Sapere la provenienza
Il giovane contadino Andreas alleva circa 250 colonie di api, che raccolgono nettare dalla Bassa Atesina fino alla Val Venosta. C’è l’imbarazzo della scelta, dalle rose alpine a 1.900 metri nel Parco Nazionale dello Stelvio ai fiori di campo e di castagno in varie località della bassa montagna. L'apicoltore raccoglie anche il polline d’api, ovvero quello che le api sfilano davanti al foro dell'alveare. Inoltre, i meleti del Kammerhof, a Lana, coprono una superficie di 6 ettari. Secondo le linee guida dell’agricoltura integrata, vengono prodotte diverse varietà, da Royal Gala, Golden Delicious, Granny Smith e Red Delicious a Winesap, Fuji e Pink Lady.
