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Deliziose specialità dalla natura
Prodotti di qualità dal maso
Aceti
Anche nei masi altoatesini, la produzione di aceti è una delle più antiche tecniche di produzione alimentare. Specialità di aceto di ogni tipo offrono numerose possibilità per rendere più appetitosi i vostri cibi. Gli ingredienti di base sono fondamentali per la qualità del prodotto finale. Solo la frutta di alta qualità e i vini migliori sono usati per produrre gli aceti marchiati “Gallo Rosso”. Il contenuto di acido acetico per aceti alla frutta non deve essere inferiore al 5%, per aceti di vino non inferiore al 6%. Dopo un ottimale tempo di maturazione, gli aceti sviluppano il loro sapore pieno ed intenso e quindi sono imbottigliati.
Anche nei masi altoatesini, la produzione di aceti è una delle più antiche tecniche di produzione alimentare. Specialità di aceto di ogni tipo offrono numerose possibilità per rendere più appetitosi i vostri cibi. Gli ingredienti di base sono fondamentali per la qualità del prodotto finale. Solo la frutta di alta qualità e i vini migliori sono usati per produrre gli aceti marchiati “Gallo Rosso”. Il contenuto di acido acetico per aceti alla frutta non deve essere inferiore al 5%, per aceti di vino non inferiore al 6%. Dopo un ottimale tempo di maturazione, gli aceti sviluppano il loro sapore pieno ed intenso e quindi sono imbottigliati.
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Masi con aceti
Questi masi offrono aceti:
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- Essig
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