Sapere la provenienza
La base dei deliziosi formaggi alpini è il latte fresco di giornata delle mucche del maso. Durante l'inverno vengono tenute in una stalla libera nel maso di Luson. Trascorrono l'estate sugli splendidi prati alpini intorno alla malga Kreuzwiesenalm. Il latte di malga e i prodotti che ne derivano contengono quindi anche preziose sostanze nutritive, come i salutari acidi grassi omega-3. Inoltre, il latte delle mucche di razza Bruna alpina vecchio ceppo è molto facile da digerire.
