La natura regna sovrana al “Schnalshuberhof”, fuori nei vigneti e frutteti coltivati secondo cri­teri biologici, dentro nelle “Stuben” poste sotto tutela del maso biologico. Il maso è avvolto da un’atmosfera del tutto particolare e soprattutto sana. Fare un viaggio nel passato è possibile nella “Stube dei giornali” sul cui rivestimento sono stati ritrovati vecchi giornali. Un particolare punto di attrazione è anche la bella bottega presso il maso.

“Schlutzer” (ravioli agli spinaci), diversi tipi di canederli, speck, salamini affumicati, formaggi. Su prenotazione “Schupfnudel” (tipo di gnocchi), costine, arrosto di vitello. In autunno salsicce di produzione propria con crauti. Succhi: succo di mela, ribes, sambuco, melissa e menta piperita.

Il profumo del Fraueler ’16 ricorda fiori bianchi e mele fresche. Al palato si presenta piacevolmente fresco e salato. Il Pinot Bianco ’17 è dotato di un aroma attenuato, con note di fiori bianchi. Il profumo della Schiava ’17 ricorda la mandorla amara. Il Pino Nero ’16 è caratterizzato di tannini marcati e un retrogusto leggermente amaro, ma comunque stimolante. Il Chambour cin ’16 presenta note speziate e fruttate. Il Cuvée ’16 si distingue per un profumo molto interessante, con note di bacche rosse e nere.