La natura regna sovrana al “Schnalshuberhof”, fuori nei vigneti e frutteti coltivati secondo cri­teri biologici, dentro nelle “Stuben” poste sotto tutela del maso biologico. Il maso è avvolto da un’atmosfera del tutto particolare e soprattutto sana. Fare un viaggio nel passato è possibile nella “Stube dei giornali” sul cui rivestimento sono stati ritrovati vecchi giornali. Un particolare punto di attrazione è anche la bella bottega presso il maso.

“Schlutzer” (ravioli agli spinaci), diversi tipi di canederli, speck, salamini affumicati, formaggi. Su prenotazione “Schupfnudel” (tipo di gnocchi), costine, arrosto di vitello. In autunno salsicce di produzione propria con crauti. Succhi: succo di mela, ribes, sambuco, melissa e menta piperita.

Il profumo del Fraueler ’17 ricorda la mela e al palato questa rarità si presenta piacevolmente fresca e vivace. Il Pinot Bianco ’18, molto tipico, è dotato di note di fiori e mele fresche. Molto fruttato si presenta il Souvignier Gris ’18, che convince per la sua corposità e pienezza. La Schiava ’18 è un vino di media corposità, ma molto armonico. Il Chambourcin ’17 presenta note di fragola, lampone e more al naso. Un vino molto complesso è il Merlot ’17 con note di frutti di bosco e mirtillo.