La natura regna sovrana al “Schnalshuberhof”, fuori nei vigneti e frutteti coltivati secondo cri­teri biologici, dentro nelle “Stuben” poste sotto tutela del maso biologico. Il maso è avvolto da un’atmosfera del tutto particolare e soprattutto sana. Fare un viaggio nel passato è possibile nella “Stube dei giornali” sul cui rivestimento sono stati ritrovati vecchi giornali. Un particolare punto di attrazione è anche la bella bottega presso il maso.

Speck, formaggi, salamini affumicati, diversi tipi di canederli, “Schlutzer” e polpette. Su prenotazione “Schupfnudel”, costine, arrosto di vitello. In autunno salsicce di produzione propria con crauti. Succhi: succo di mela, ribes, sambuco, melissa e menta piperita.

Il Fraueler ‘20 è piacevolmente succoso e fresco in bocca. Il Pinot Bianco ‘20 è molto armonioso e pieno. Il Souvignier Gris ‘20 è molto fruttato, accompagnato da fini note di miele. Il Sauvignon ‘18 è un vino molto complesso e sofisticato, con aromi di frutto della passione, pesca e albicocca. Il Souvignier Gris ‘20 in bottiglia da spumante è molto fruttato, accompagnato da sottili note di noce moscata. La Schiava ‘21 è perfettamente tipica. La Cuvée ‘19 da Merlot, Cabernet e Prior mostra una piacevole pienezza in bocca.