Oberpartegger
osteria contadina a Villandro
Kainzwaldner Johannes
Unter St. Stefan 7
39040 Villandro
T +39 0472 847869
[email protected]
Gli ospiti apprezzano particolarmente ...
- La piacevole atmosfera nella vecchia stube contadina
- Lo speck e il recinto dei maiali
- Un’accoglienza calorosa, da generazioni
osteria contadina
Masi vinicoli i cui vini sono al 100% di produzione propria.
Maso con
Cosa viene lavorato in maso:
Vino, Sylvaner, aceto di vino, pancetta, Speck di spalla ...
Vini:
Sylvaner, Schiava, Spumante Sylvaner
Piatti preferiti:
Schlutzer (mezzelune), Stinco di vitello con canederli e insalata di cavolo cappuccio, Asparagi con prosciutto e salsa bolzanina
Descrizione del maso
Quasi tutte le prelibatezze offerte dal Buschenschank "Oberpartegger" provengono direttamente dal maso: nelle due "Stuben" gli ospiti possono gustare carne, speck, salsicce e carne salmistrata di produzione propria. L'eccellente vino di produzione propria e la gran quantità di prodotti dal maso contribuiscono inoltre ad un soggiorno piacevole presso la famiglia Kainzwaldner.
La vita contadina
Il
Oberpartegger
è un maso con
viticoltura
- viticoltura (GewürztraminerPinot BiancoRieslingRuländerschiavaSilvanerZweigelt)
Prodotti del maso
Questo viene prodotto/coltivato per l'osteria.
- uova: uova da allevamenti all’aperto
- carne: carne di maiale
- uve: Pinot Bianco, schiava, Silvaner, Zweigelt
- frutta: albicocche, mele, mele cotogne, pere, prugne, Ringlot
- verdure: asparagi, cipolle, insalata, patate, porro, zucchine
- erbe: basilico, maggiorana, origano, prezzemolo, rosmarino, salvia, timo
Il prodotto viene lavorato in maso per l'osteria
- Vino (100% uve del proprio maso)
- Sylvaner (100% uve del proprio maso da altri masi dell'Alto Adige)
- aceto di vino (100% uve del proprio maso da altri masi dell'Alto Adige)
- pancetta
- Speck di spalla
- carrè di Speck
- pancetta affumicata
- Kaminwurz
- Crauti (100% Cavolo bianco da altri masi dell'Alto Adige)
- Hauswürst
- Grappa (100% uve del proprio maso da altri masi dell'Alto Adige)
- Williams
- acquavite di sidro di mela
- acquavite di prugne
- genziana (100% uve del proprio maso da altri masi dell'Alto Adige)
- liquore al cirmolo (100% uve del proprio maso da altri masi dell'Alto Adige)
- liquore alla mora (100% uve del proprio maso da altri masi dell'Alto Adige)
- nocino (100% uve del proprio maso da altri masi dell'Alto Adige)
- liquore ai lamponi
- confettura di prugne
- confettura di albicocche
- marmellata di mele cotogne
- ripieno di castagne
- ripieno di noci
- ripieno di semi di papavero
- Marmellata di mirtilli rossi
- succo di mela e pera
- sciroppo di fiori di sambuco
- sciroppo di ringlot
- chutney di mela cotogna
Contadino Hannes Kainzwaldner
ti dà il benvenuto!
Orari di apertura
Autunno
01.09.2026 - 19.12.2026
Lu, Me - Ve da 17:00 ora,
Martedì Giorno di chiusura,
Sa - Do da 12:00 ora
Martedì Giorno di chiusura,
Sa - Do da 12:00 ora
È consigliata la prenotazione
Area degustazione
stube storica
con
40
posti a sedere
veranda/terrazza coperta
con
30
posti a sedere
terrazza
Cibo e bevande al Oberpartegger
Stinco di vitello con verdure al forno
-
Marende con Speck e salsicce fatte in casa
-
canederli agli spinaci
-
canederli allo Speck
-
Schlutzer (mezzelune)Highlight del maso
-
canederli di formaggio
-
Manzo affumicato
-
Stinco di vitello con canederli e insalata di cavolo cappuccioHighlight del maso
-
arrosto di maiale con rosticciata di patate
-
costine
-
canederli allo Speck
-
canederli di formaggio
-
Stinco di vitello con canederli e insalata di cavolo cappuccioHighlight del maso
-
arrosto di maiale con rosticciata di patate
-
costine
-
Costolette di maiale arrostite con insalata di cavolo cappuccio e canederli allo Speck
-
ravioli con ripieno di aglio orsino
-
ravioli con ripieno di asparagi
-
Costolette di maiale arrostite con insalata di cavolo cappuccio e canederli allo Speck
-
Asparagi con prosciutto e salsa bolzaninaHighlight del maso
-
Buchteln con marmellata di albicocche
-
zuppa agra
-
zuppa d'orzo
-
zuppa di Gulasch
-
frittelle di patate con crauti fatti in casa
-
Piatto del macellaio con crauti e canederli fatti in casa
-
stufato contadino
-
Krapfen alle castagne
-
krapfen con marmellata di albicocche
-
krapfen con marmellata di prugne
-
krapfen con ripieno di noci
-
krapfen con ripieno di semi di papavero
-
sciroppo di sambuco
-
succo di mela e pera
-
succo di ringlotHighlight del maso
-
acquavite di prugneHighlight del maso
-
acquavite di sidro di mela
-
genziana
-
Grappa
-
liquore al cirmolo
-
liquore alla mora
-
nocino
-
Williams
Descrizione del vino da parte dell’enologo
Il Sylvaner Spumante ‘23 presenta note di brioche e pane insieme a pera e mela mature. Il Pinot Bianco ‘25 presenta un’armonica aromaticità di pera, mela e mela cotogna. Il Sylvaner ‘25 si presenta elegante con aromi di mela verde e pesca bianca. Il Sauvignon ‘25 convince con note di ribes nero e uva spina. La Schiava ‘25 risulta vellutata con note di ciliegia e mandorla. Il Lagrein Gamaret ‘25 si presenta fruttato con delicate note terrose e di caffè.
Informazioni importanti sul maso
Cucina speciale
- piatti senza glutine
- piatti senza lattosio
- piatti vegetariani
Offerte speciali
- adatto alle feste di famiglia
- WiFi
- Senza barriere architettoniche
- area giochi per bambini
- lungo i sentieri escursionistici
- visite al maso su richiesta
Premio
- Falstaff 2022
- Osteria contadina dell’anno 2012
Osteria sostenibile
- stazione di ricarica per e-bike
- energia ricavata dal legno: legna
- energia ricavata dal legno: impianto solare termico
Posizione e consigli sulle escursioni
Arrivo in auto
Dalla strada che collega Chiusa a Ponte Gardena girare a destra alla zona artiganale “Kalchgruber”. Dopo 2 km, all’altezza di un tornante a sinistra, girare a destra. Dopo 1 km si raggiunge il “Buschenschank”.
Consigli sulle escursioni
Da Chiusa si sale lungo i sentieri n° 4 o 15 e il sentiero delle castagne n° 16 ?no al “Buschenschank” (1 h) o da Barbiano passando per Dreikirchen, il maso “Winterlehof” e St. Moritz ?no a St. Stefan (sentiero n° 17; ca. 1,5 h).
Nelle vicinanze
-
fermata più vicina800 m
-
alla pista ciclabile1 km
Oberpartegger
a Villandro è situato a
600 metri sopra il livello del mare.
Attività nelle vicinanze
Chiusa
3,8 km
Monastero di Sabiona
4,4 km
Sentiero del Törggelen di Villandro
1,1 km
Ufficio Informazioni Villandro
1,1 km
Zona archeologica Plunacker - Villandro
1,2 km
Chiesa parrocchiale di Villandro
1,2 km
Chiesa San Michele a Villandro
1,2 km
Ansitz Schloss Gravetsch
1,3 km
