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Pschnickerhof

Osteria contadina a Villandro 

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Pschnickerhof
Fam. Urban Kainzwaldner
Sauders 39
39040 VillandroVillandro
Tel. 347 8351009 (0472 843498)
info@pschnickerhof.it www.pschnickerhof.it
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Gallo Rosso
Apertura
Dal 1° settembre al 3 dicembre aperto tutti giorni. È gradita la prenotazione. A Pasqua e a Pentecoste aperto su prenotazione. Per il resto dell’anno, sempre su prenotazione, si ospitano con piacere gruppi superiori a 10 persone.
Vendita diretta: distillati e liquori.
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Descrizione
Nome impronunciabile, cucina amabile: questo è il “Pschnickerhof ”, circondato da vigneti e castagneti. Chi non si lascia intimidire dal nome difficile da pronunciare, sarà pienamente appagato dalla prelibata cucina. L’accogliente “Stube” con stufa contadina invita ad assaporare le tipiche specialità della zona di Villandro.
Cibi e bevande
Speck, formaggio, salamini affumicati, patate lesse, “Schlutzer”, gnocchi al formaggio, canederli agli spinaci e allo speck. In autunno minestra di orzo, minestra di patate, gnocchi alle patate e agli spinaci, piatto tradizionale con crauti, “Blattlen”, caldarroste, “Krapfen”. In inverno e in primavera su prenotazione tortelli di patate, canederli di crauti, “Krapfen” con crauti e spinaci, “Zaache”, costine, arrosto di manzo e maiale, “Kniekiechl”, diversi tipi di torte. Succhi: succo di sambuco, lamponi, ribes e mela.
I nostri vini
Il Müller Thurgau ’17 è dotato di un intenso color paglia. Soprattutto l’aroma di mela verde e la marcata acidità caratterizzano questo vino. Il Cuvée ’17, composto di uve Portoghese e Schiava, è un vino molto fruttato, non complicato e con un’acidità marcata. Lo Zweigelt ’17 presenta note aromatiche. Al palato spicca per la sua pienezza e morbidezza.
In macchina
Dalla strada che collega Chiusa a Ponte Gardena girare a destra in direzione della zona artigianale di Villandro “Kalchgruber”. Dopo 1,5 km il maso sorge sul lato destro della strada.
Per raggiungerci a piedi
Da Chiusa si sale sui sentieri n° 4 e 15 e il sentiero delle castagne n° 16 fino al maso “Pschnickerhof” (1h). I sentieri n° 10 e 17 portano dal maso a Sauders, Barbiano e Dreikirchen. In macchina Dalla strada che collega Chiusa a Ponte Gardena girare a destra alla zona artigianale “Kalchgruber”. Dopo 1,5 km il maso sorge sul lato destro della strada.
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