Situato sopra la città di Bolzano, in mezzo ad antichi castagneti e al lato soleggiato del Renon, si trova il maso “Ebnicherhof ”. Una meta ideale per escursioni in primavera e in autunno. La tipica “Stube” e la terrazza soleggiata invitano a passare alcune ore piacevoli con piatti tipici e la splendida vista che spazia dalle Dolomiti fino all’Oltradige e fino alla Bassa Atesina.

Speck, formaggi, salamini affumicati. Tris di canederli, zuppa di orzo, salsicce fatte in casa con crauti, diversi tipi di torte e “Krapfen”. Su prenotazione “Schlutzer” e tradizionale piatto di carne. In autunno caldarroste. In primavera pane fatto in casa, canederli con insalata di cicoria, piatti a base di carne di manzo di propria produzione, carne di manzo affumicata con cren, omelette a base di grano saraceno. Succhi: succo di mela, sambuco e lamponi.

Il profumo del Kerner ’17 ricorda le erbe aromatiche e i frutti chiari. Il Müller Thurgau ’16 è caratterizzato da note di erbe aromatiche, biscuit e leggeri aromi tostati. Il Rosé ’17 ha un intenso profumo di fragole e lamponi. La Schiava ’17 presenta un sentore floreale e di ciliegia. Il Cuvée ’17 è caratterizzato da un colore intenso e marcate note fruttate. Il Pinot Nero ’16 spicca per il suo aroma molto tipico e fruttato.