Il contadino Andreas Tauferer ha studiato enologia a Weinsberg nel Baden-Württemberg e utilizza abilmente le conoscenze acquisite in cantina. Andreas non è solo un vignaiolo e cantiniere, ma anche un appassionato allevatore di bovini di razza Grigio Alpina. Per questo gli ospiti dell'Ebnicherhof ricevono insieme al vino anche deliziosi piatti di carne di produzione propria. Sua moglie Elisabeth è una commessa qualificata, ma negli anni ha scoperto il suo dono per la cucina: quello è il suo regno, ma si occupa anche del giardino, dell'orto e dei tanti frutti di bosco. Anche la contadina senior Burgi Tauferer dà il suo aiuto in cucina e nel vigneto. Il contadino senior Franz svolge prevalentemente lavori in stalla. Anche la piccola figlia Franziska dà già il suo prezioso contributo e si prende cura di cani, anatre e galline con grande impegno.