La conoscenza delle piante officinali è un tesoro prezioso che molte contadine hanno ricevuto dalle loro madri e nonne. Negli orti dei contadini crescono tantissimi tipi di erbe, che le contadine sanno perfettamente come sfruttare al meglio. Grazie al loro gusto inconfondibile e al loro potere curativo, sono usate quotidianamente in molti modi. In quasi tutti i masi dell'Alto Adige le erbe vengono coltivate e raccolte nel periodo giusto dell'anno, per poi essere essiccate e lavorate. Durante una visita guidata attraverso aiuole variegate, gli ospiti intraprendono un viaggio nel meraviglioso mondo delle erbe e dei loro segreti.

Da tempo immemorabile, il latte delle mucche viene lavorato nei masi dell'Alto Adige. Un tempo, per prolungare la conservazione di questa preziosa materia prima, sono stati inventati prodotti gustosi, che ancora oggi godono di grande popolarità. Durante una vacanza al maso, gli ospiti hanno l'opportunità di produrre il burro secondo l'antica tradizione e fare lo yogurt o il formaggio partendo dal latte fresco. Lungo la strada, grandi e piccoli vacanzieri imparano l'affascinante viaggio del latte.

In un agriturismo, alloggiando in un appartamento o in una camera, si può imparare molto. Gli ospiti possono scoprire i molti usi della lana di pecora durante una lezione d'infeltrimento tenuta dalla contadina. In passato, la tecnica dell'infeltrimento era usata per fare caldi capi d’abbigliamento in lana. Quest’arte raffinata, che si è conservata ancora oggi nei masi dell'Alto Adige, viene ora proposta agli ospiti. L'infeltrimento è un lavoro di destrezza manuale, che permette di creare con la lana piccole opere d'arte.