Il maso biologico gode di una splendida posizione isolata, circondato da bosco, siepi e prati magri. Nei pressi del maso potete scoprire il sentiero delle erbe officinali. Accanto allo stagno si trova l'orto, da cui un viottolo conduce al giardino e alla terrazza, dove vi attendono ribes e lamponi. (Il 19.08.2025 il Centro di Sperimentazione Laimburg, con la signora Kathrin Plunger, ci ha consegnato la targa e l’attestato per il giardinaggio ecologico “Natur im Garten”, riconoscimento ottenuto grazie al pieno rispetto dei criteri di biodiversità sul nostro maso).
Nella zona dedicata agli ospiti – con ampia vetrata – si apre davanti a voi uno splendido panorama sulla valle e sulle Dolomiti.
A Unterstein trascorrerete una vacanza all'insegna del relax sostenibile: nelle camere costruite secondo i principi della bioedilizia, a colazione e a cena (su richiesta anche vegetariana o vegana) con molti prodotti del nostro maso, nella stalla con gli animali, durante i corsi e nel bagno Kneipp.