Franz Schwarz ha aperto nel 1997 insieme alla moglie Helene l'osteria contadina Oberlegar. I due gestivano già un ristorante a Vilpiano e lì hanno maturato una preziosa esperienza nella gestione di un locale. Franz ora gestisce il maso vinicolo insieme al figlio Hannes. Franz ama particolarmente il suo castagneto, che cura con molta dedizione. Nell'osteria contadina si prende cura del benessere degli ospiti. È un ospite nato e quando emette uno jodel audace, ti rendi conto di quanta gioia gli porta il suo lavoro. In cucina comanda sua moglie Helene, lì prepara i suoi famosi asparagi e deliziosi piatti di carne. Per il resto, il frutteto e l'orto di erbe aromatiche è il suo dominio e lavora diligentemente anche in cantina. Il figlio Hannes ha frequentato la scuola tecnica di frutticoltura e viticoltura a Laimburg e ora ha rilevato il maso vinicolo. È un enologo con cuore e anima.