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Lenkhof

Prodotti di qualità del contadino a Avelengo

Name: Lenkhof
Address: Via Verano 4, Avelengo, S�dtirol, 39010, IT
Telephone: +39 0473 278124

Fam. Aichner Via Verano 4 39010 Avelengo

T +39 0473 278124 [email protected]

Formaggi e latticini e Salse e conserve

Maso con Allevamento di bestiame

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Descrizione del maso

Il maso “Lenkhof” si trova sul Monzoccolo, nelle immediate vicinanze della terrazza panoramica “Knottnkino”. La famiglia Aichner gestisce con grande dedizione il proprio maso con giardino, campi e caseificio. Oltre a formaggi, yogurt e altri prodotti caseari a base di latte di fieno, la bottega del maso offre deliziosi chutney, spalmabili e marmellate. I chutney sono ottimi con i formaggi prodotti nel maso.

Attività agricola

Il Lenkhof è un maso con Allevamento di bestiame

allevamento di bovini (Frisona tedescamucche di razza Fleckvieh)
allevamento di volatili

Contadino Georg

goditi la bontà dei nostri prodotti

Maggiori informazioni sul contadino

[email protected]

telefono +39 0473 278124

cellulare +39 346 0356637

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www.lenkhof.com

La bottega del maso

Da lunedì a sabato dalle 10:00 alle 18:00

Sapere la provenienza

I bovini del maso Lenkhof producono il miglior latte fieno. Trascorrono l'inverno nella stalla, mentre in autunno pascolano sui prati intorno al maso. Inoltre, in un appezzamento di terreno adiacente al maso vengono coltivati diversi ortaggi, che crescono magnificamente grazie alla posizione soleggiata.

Ecco il segreto dei nostri ottimi chutney

Lavorazione

Il latte fieno appena munto viene lavorato direttamente nel caseificio del maso. Il formaggio viene poi fatto stagionare in un’apposita sala di stagionatura su tavole di legno sotto la costante supervisione e cura del contadino Georg. La famiglia Aichner utilizza le verdure dei campi per la realizzazione delle deliziose Chutney. Per questo, le verdure non trattate e mature vengono ridotte in purea e conservate in barattoli.