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Il maso “Kirchhof” è situato a 1.250 m d’altitudine,
tra gli idilliaci paesini di montagna Allitz e Tanas sul
Monte Sole, in Val Venosta. Da qui si gode di una bellissima
vista sul ghiacciaio di Lasa e su tutto il fondovalle
della Val Venosta di Mezzo. Al maso sono lavorati
prodotti di altissima qualità. Oltre allo speck, ai salumi
e alla carne fresca viene offerto su prenotazione anche
pane contadino di produzione propria.
Pane, pasta e cereali - Il profumo del pane appena sfornato
Un ritorno alle origini: la coltivazione di cereali e la preparazione del pane secondo antiche ricette stanno riprendendo piede. Senza agenti chimici, lavorate a mano e cotte in forno a legna: le farine prodotte nei masi contadini sono il segreto di tante specialità di pane dal sapore e dalla fragranza irresistibili. I cereali a marchio di qualità “Gallo Rosso” provengono dai masi altoatesini dove vengono anche macinati e lavorati. Ciò che rende il pane casereccio così buono è la sua semplicità: dalle farine di produzione propria unite ad acqua e sale nasce un pane sano e genuino, lavorato a mano e dal gusto inconfondibile. Solo così i cereali mantengono tutte le loro proprietà. Da non dimenticare la cottura in forno a legna, che conferisce al pane il suo sapore e la sua fragranza inconfondibili.
Come trovarci
All’entrata del paese di Lasa continuare sulla strada in direzione Tanas per circa 4 km. Il maso si trova sul lato sinistro della strada accanto ad una cappella. Il pane è disponibile su prenotazione.Cartina da portare con se