&noscript=1 /> Unterschweighof - Prodotti di qualità dal maso a St. Nikolaus - Ultimo Hofdetail
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Unterschweighof (bio)

Prodotti di qualità del contadino a Ultimo/St. Nikolaus

Fam. Berger Unterschweig 267 39016 Ultimo/St. Nikolaus
M +39 366 4498890 [email protected]
Formaggi e latticini
Maso con Allevamento di bestiame 
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Descrizione del maso

Il maso biologico Unterschweig si trova a un'altitudine di 1.700 m sul lato soleggiato della Val d'Ultimo. Nel caseificio del maso si producono da molti anni diversi formaggi a latte crudo. Particolarmente apprezzati sono i vari formaggi, che vengono affinati con erbe provenienti dalle coltivazioni dell'azienda. Ma anche i formaggi di montagna e al pepe sono molto apprezzati dagli abitanti del luogo e dagli ospiti.

Attività agricola

Il Unterschweighof è un maso con Allevamento di bestiame
  • allevamento di bovini  (mucche di razza Bruna svizzera)
Inoltre, il Unterschweighof offre i seguenti prodotti con il marchio "Gallo Rosso"
AGRITURISMO
Contadino Thomas
goditi la bontà dei nostri prodotti
Maggiori informazioni sul contadino
[email protected]
cellulare +39 366 4498890
aggiungi alla lista dei desideri
www.unterschweighof.com
La bottega del maso
dal lunedì al sabato

Sapere la provenienza

Le mucche e i vitelli della razza Bruna alpina vecchio ceppo possono muoversi liberamente nella stalla libera con vista panoramica e godersi il pascolo e l'erba fresca in estate. Sono nutriti esclusivamente con fieno ed erba provenienti dal maso. Inoltre, la famiglia Berger attribuisce grande importanza alle corna naturali delle proprie mucche. Si dice che questo aumenti significativamente la qualità del latte e la sua digeribilità.
Animali felici - formaggio squisito
Le mucche da latte amano l'esercizio quotidiano
Il latte per il formaggio Unterschweig proviene dalle mucche di razza Grigio Alpina
Una tradizionale razza bovina dell'Alto Adige

Lavorazione

Il latte crudo fresco delle mucche arriva direttamente al caseificio del maso. Qui si producono formaggi semiduri, yogurt da bere, burro e formaggi freschi biologici. Inoltre, a seconda della ricetta, vengono utilizzati fiori ed erbe provenienti dalle coltivazioni dell'azienda, che conferiscono ai prodotti naturali il loro sapore speciale. La maturazione avviene su tavole di legno ad alta umidità nella sala di maturazione.
Anna, la contadina, produce formaggio nella caseificio del maso
Il latte fresco crudo è trasformato in formaggi a pasta molle, semidura e dura
Nella cella di maturazione temperatura e umidità sono controllate

Vetrina dei prodotti del maso Unterschweighof

Bio-Hof Unterschweig fa parte del marchio "Gallo Rosso" con i seguenti prodotti:
Formaggi e latticini
Der milde ultner
Formaggio al coriandolo e peperoncino
Formaggio al pepe
Formaggio al vino
Formaggio alle erbe
Formaggio di montagna
Trionfo di fiori
Yogurt da bere ai lampone
Yogurt naturale

Tutti i punti vendita

I prodotti del maso Bio-Hof Unterschweig sono disponibili attraverso i seguenti canali di vendita:
Bottega del maso
dal lunedì al sabato

Posizione & arrivo

Indicazioni stradali

Nelle vicinanze

Unterschweighof
in Ultimo/St. Nikolaus è situato a
1700 metri sopra il livello del mare.
Ulteriori informazioni su Ultimo/St. Nikolaus

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Recensioni sul maso

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