&noscript=1 /> Obertimpflerhof - Prodotti di qualità dal maso a Verano Hofdetail
 
Obertimpflerhof
Prodotti di qualità del contadino a Verano
Fam. Innerhofer Via Verano 90/1
M +39 335 7502249 info@obertimpfler.net
Speck & Würste
Descrizione del maso
Il maso è situato a 1.280 m d’altitudine a Verano. Il contadino è molto fiero dell’allevamento rispettoso delle esigenze dei maiali. Tanto spazio per muoversi e un’alimentazione naturale contribuiscono all’eccellente qualità della carne, la base per la produzione di speck e salumi. Chi desidera assaggiare le specialità del maso, ne ha l’occasione nella bottega al maso. Su richiesta si fanno visite guidate con merenda tirolese.
Inoltre, il Obertimpflerhof offre i seguenti prodotti con il marchio "Gallo Rosso"
Bauer Franz
goditi la bontà dei nostri prodotti
info@obertimpfler.net
cellulare +39 335 7502249
La bottega del maso
ven dalle 9 alle 12 e dalle 15 alle 18 e sab dalle 9 alle 12
Sapere la provenienza
I maiali, nati in Alto Adige, si sentono a casa nelle stalle del maso Obertimpflerhof e sui suoi pascoli. Grazie all'allevamento all'aperto, possono godere dell'aria fresca di montagna e scorazzare in piena libertà. Gli animali, allevati con molta pazienza e dedizione, e il mangime privo di OGM di pura origine vegetale garantiscono l'eccellente qualità della carne.
Bauer Franz sorgt dafür, dass sich die Schweine rundum wohlfühlen
Lavorazione
Dopo il processo di abbattimento dell’animale, la carne viene tagliata e lavorata in maso. L'uso del sale nitrato è assolutamente da evitare. Il processo tradizionale di affumicatura segue l’antica regola: poco fumo e tanta aria fresca. Dopo l'affumicatura, lo speck vine fatto stagionare nell’apposita sala per un anno al massimo. I salami e i salamini affumicati vengono essiccati all'aria nella cantina in pietra. Una leggera affumicatura con bacche di ginepro conferisce loro un sapore speciale.
Am Obertimpflerhof wird der Speck in der "Selchkuchl" geräuchert
Hier reifen und lagern sie bis zum Verkauf
Die Mühe kann sich schmecken lassen
L'Obertimpflerhof fa parte del marchio "Gallo Rosso" con i seguenti prodotti:
Speck & Würste
fesa affumicata
Schwein
salame contadino
Rind und Schwein
Kaminwurz
Rind und Schwein
pancetta
Schwein
carrè
Schwein
Coppa
Schwein
Speck
Schwein
Speck di spalla
Schwein
Tutti i punti vendita
Bottega del maso
ven dalle 9 alle 12 e dalle 15 alle 18 e sab dalle 9 alle 12
Altro
Con i nostri prodotti riforniamo anche gli hotel limitrofi
Posizione & arrivo
Obertimpflerhof
in Verano è situato a
1280 metri sopra il livello del mare.
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