&noscript=1 /> Obertimpflerhof - Prodotti di qualità dal maso a Verano Hofdetail
 
Obertimpflerhof
Prodotti di qualità del contadino a Verano
Fam. Innerhofer Via Verano 90/1
M +39 335 7502249 info@obertimpfler.net
Speck & Würste
Descrizione del maso
Il Obertimpflerhof si trova sull'Altopiano del Salto ad un'altitudine di 1.280 metri. L'allevatore è particolarmente orgoglioso della cura degli suini, valorizzando il loro benessere attraverso spazi all'aperto e un'alimentazione naturale, garantendo così un'elevata qualità della carne. Questa viene trasformata artigianalmente in speck e salsicce direttamente sul maso, seguendo metodi tradizionali. Su richiesta, si organizzano visite guidate al maso con una gustosa merenda finale. ​
Inoltre, il Obertimpflerhof offre i seguenti prodotti con il marchio "Gallo Rosso"
Bauer Franz
goditi la bontà dei nostri prodotti
info@obertimpfler.net
cellulare +39 335 7502249
La bottega del maso
ven dalle 9 alle 12 e dalle 15 alle 18 e sab dalle 9 alle 12
Sapere la provenienza
I maiali, nati in Alto Adige, si sentono a casa nelle stalle del maso Obertimpflerhof e sui suoi pascoli. Grazie all'allevamento all'aperto, possono godere dell'aria fresca di montagna e scorazzare in piena libertà. Gli animali, allevati con molta pazienza e dedizione, e il mangime privo di OGM di pura origine vegetale garantiscono l'eccellente qualità della carne.
Il contadino Franz si assicura che i maiali si sentano completamente a loro agio
Lavorazione
Dopo il processo di abbattimento dell’animale, la carne viene tagliata e lavorata in maso. L'uso del sale nitrato è assolutamente da evitare. Il processo tradizionale di affumicatura segue l’antica regola: poco fumo e tanta aria fresca. Dopo l'affumicatura, lo speck vine fatto stagionare nell’apposita sala per un anno al massimo. I salami e i salamini affumicati vengono essiccati all'aria nella cantina in pietra. Una leggera affumicatura con bacche di ginepro conferisce loro un sapore speciale.
Mono-appartamento con possibilità di cucinare, mangiare, vivere e dormire
Qui maturano e si conservano fino alla vendita
Lo sforzo vale la pena
L'Obertimpflerhof fa parte del marchio "Gallo Rosso" con i seguenti prodotti:
Speck & Würste
fesa affumicata
Schwein
salame contadino
Rind und Schwein
Kaminwurz
Rind und Schwein
pancetta
Schwein
carrè
Schwein
Coppa
Schwein
Speck
Schwein
Speck di spalla
Schwein
Tutti i punti vendita
Bottega del maso
ven dalle 9 alle 12 e dalle 15 alle 18 e sab dalle 9 alle 12
Altro
Con i nostri prodotti riforniamo anche gli hotel limitrofi
Posizione & arrivo
Obertimpflerhof
in Verano è situato a
1280 metri sopra il livello del mare.
Attività nelle vicinanze
Percorso di riflessione per la famiglia a Verano
Chiesa di Santa Anna
Tour in mountain bike alla Malga di Verano
Parcheggio Grüner Baum - Knottnkino
Alla malga Leadner
Parcheggio Grüner Baum - malga Möltner Kaser
Biblioteca a Verano
Chiesa di San Giacomo - Cannocchiale Sentiero n. 38, Verano
Tetto di paglia - Cannocchiale Beimstein Knott, Verano
Beimstein Knott
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