&noscript=1 /> Obertimpflerhof - Prodotti di qualità dal maso a Verano Hofdetail
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Prodotto dell'anno 2023
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Obertimpflerhof

Prodotti di qualità del contadino a Verano

Fam. Innerhofer Via Verano 90/1 39010 Verano
M +39 335 7502249 [email protected]
Speck e insaccati
Maso con Allevamento di bestiame
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Descrizione del maso

Il Obertimpflerhof si trova sull'Altopiano del Salto ad un'altitudine di 1.280 metri. L'allevatore è particolarmente orgoglioso della cura degli suini, valorizzando il loro benessere attraverso spazi all'aperto e un'alimentazione naturale, garantendo così un'elevata qualità della carne. Questa viene trasformata artigianalmente in speck e salsicce direttamente sul maso, seguendo metodi tradizionali. Su richiesta, si organizzano visite guidate al maso con una gustosa merenda finale. ​

Attività agricola

Il Obertimpflerhof è un maso con Allevamento di bestiame
  • allevamento suino (maiali di razza Pietrain)
Inoltre, il Obertimpflerhof offre i seguenti prodotti con il marchio "Gallo Rosso"
AGRITURISMO
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Contadino Franz
goditi la bontà dei nostri prodotti
Maggiori informazioni sul contadino
[email protected]
cellulare +39 335 7502249
aggiungi alla lista dei desideri
www.obertimpfler.net
La bottega del maso
ven dalle 9 alle 12 e dalle 15 alle 18 e sab dalle 9 alle 12

Sapere la provenienza

I maiali, nati in Alto Adige, si sentono a casa nelle stalle del maso Obertimpflerhof e sui suoi pascoli. Grazie all'allevamento all'aperto, possono godere dell'aria fresca di montagna e scorazzare in piena libertà. Gli animali, allevati con molta pazienza e dedizione, e il mangime privo di OGM di pura origine vegetale garantiscono l'eccellente qualità della carne.
L'amore per l'animale
Il contadino Franz si assicura che i maiali si sentano completamente a loro agio

Lavorazione

Dopo il processo di abbattimento dell’animale, la carne viene tagliata e lavorata in maso. L'uso del sale nitrato è assolutamente da evitare. Il processo tradizionale di affumicatura segue l’antica regola: poco fumo e tanta aria fresca. Dopo l'affumicatura, lo speck vine fatto stagionare nell’apposita sala per un anno al massimo. I salami e i salamini affumicati vengono essiccati all'aria nella cantina in pietra. Una leggera affumicatura con bacche di ginepro conferisce loro un sapore speciale.
Affumicatura secondo la tradizione altoatesina
Affumicatura secondo la tradizione altoatesina
Mono-appartamento con possibilità di cucinare, mangiare, vivere e dormire
Speck e salsicce affumicati appesi a bastoni
Speck e salsicce affumicati appesi a bastoni
Qui maturano e si conservano fino alla vendita
Dietro ogni pezzo di speck c'è tanto lavoro artigianale
Dietro ogni pezzo di speck c'è tanto lavoro artigianale
Lo sforzo vale la pena

Vetrina dei prodotti del maso Obertimpflerhof

L'Obertimpflerhof fa parte del marchio "Gallo Rosso" con i seguenti prodotti:
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Speck e insaccati
Carrè
Coppa
Fesa affumicata
Kaminwurz
Kaminwurze
Pancetta
Salame contadino
Kaminwurze
Speck
Speck di spalla

Tutti i punti vendita

I prodotti del maso Obertimpflerhof sono disponibili attraverso i seguenti canali di vendita:
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Bottega del maso
ven dalle 9 alle 12 e dalle 15 alle 18 e sab dalle 9 alle 12
Altro
Con i nostri prodotti riforniamo anche gli hotel limitrofi

Posizione & arrivo

Indicazioni stradali

Nelle vicinanze

Obertimpflerhof
in Verano è situato a
1280 metri sopra il livello del mare.
Ulteriori informazioni su Verano

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Ulteriori attività nelle vicinanze
Knottnkino
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Recensioni sul maso

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