&noscript=1 /> Knöspele - Prodotti di qualità dal maso a Bressanone Hofdetail
 
Knöspele
Prodotti di qualità del contadino a Bressanone
Martin Rastner Via Hartmann 100
M +39 349 2900125 info@knoespele.com
Destillate
Descrizione del maso
Sui versanti soleggiati di Kranebitt, sopra la città di Bressanone, crescono frutta e uva aromatica, trasformate in squisiti distillati nella distilleria “Knöspele”. “L’utilizzo creativo del distillatore e la ricerca continua di nuovi gusti mi affascinano”, così spiega il contadino Martin Rastner la sua passione per la distillazione. Su richiesta si fanno visite guidate con degustazioni.
Bauer Martin
goditi la bontà dei nostri prodotti
info@knoespele.com
cellulare +39 349 2900125
Vendite in maso
Sapere la provenienza
La frutta per i distillati proviene dai frutteti e dai vigneti dell'azienda. Poiché Martin Rastner coltiva tutto da solo, è lui a decidere quale frutto è meglio raccogliere e in quale momento. Attende pazientemente che raggiungano il loro grado di maturazione. Solo così è possibile ottenere il massimo aroma dalla frutta durante la distillazione.
Zweigelt e Gewürztraminer diventano grappe
Oltre alle mele si coltivano anche albicocche, pere e frutti di bosco
Lavorazione
Dopo la raccolta, i frutti vengono lavorati immediatamente. Vengono fatti fermentare e poi immediatamente "distillati". Martin ama inventare nuove ricette. Trascorre molto tempo nella distilleria del suo maso. Per lui è importante anche che i distillati abbiano il tempo necessario per fermentare. Per questo motivo, spesso li conserva per diversi anni in vecchie botti di rovere e li imbottiglia solo quando hanno raggiunto l'apice del sapore.
Il mosto di frutta e bacche viene riscaldato nell'alambicco
Vetrina dei prodotti del maso Knöspele
Knöspele Hof fa parte del marchio "Gallo Rosso" con i seguenti prodotti:
Destillate
Distillato di mele gravensteiner
Liquore ai lamponi
Acquavite di mela
Grappa di gewürztraminer
Liquore alle noci
Grappa zweigelt
In Eiche gealtert
Liquore alle erbe
Acquavite di albicocche
Acquavite di pere
Grappa di zweigelt
Grappa di kerner
Acquavite di prugne
Acquavite di mela e cirmolo
Tutti i punti vendita
I prodotti del maso Knöspele Hof sono disponibili attraverso i seguenti canali di vendita:
Mercato contadino
ogni sabato in Bressanone
Altro
Con i nostri prodotti riforniamo anche gli hotel limitrofi
Posizione & arrivo
Knöspele
in Bressanone è situato a
559 metri sopra il livello del mare.
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