&noscript=1 /> Baschtele - Prodotti di qualità dal maso a St. Nikolaus - Ultimo Hofdetail
 
Baschtele
Prodotti di qualità del contadino a Ultimo/St. Nikolaus
Fam. Breitenberger Mittergraben 63
M +39 333 3346614
Käse & Milchprodukte
Descrizione del maso
Il maso “Mittergraben”, situato in fondo alla Val d’Ultimo a 1.250 m, viene chiamato “Baschtele” dagli abitanti. Il suo nome ha origine dalla parola tedesca “basteln”, che significa fare bricolage. Assieme alla sua famiglia Edith ha realizzato un sogno: possiede 60 capre Saanen bianche, il cui latte viene trasformato, con molta cura, in formaggio nel caseificio di proprietà.
Bäuerin Edith
goditi la bontà dei nostri prodotti
cellulare +39 333 3346614
La bottega del maso
Sapere la provenienza
Situato a 1.300 metri, il maso Baschtele offre alle capre bianche Saanen le condizioni migliori per produrre un latte sano. Possono uscire dal loro luminoso box a piacimento. In autunno, dopo la raccolta del fieno, hanno a disposizione tre o cinque ettari di prato. Luoghi di alimentazione e riposo sufficienti, abbeveratoi e mangimi naturali assicurano alle capre una salute perfetta.
Die Essenz für beste Ziegenmilch
geben über 60 weiße Saanenziegen
Lavorazione
Le capre vengono munte a mano e il latte fresco viene immediatamente lavorato nel caseificio del maso. La manipolazione delicata del latte crudo permette di ottenere un formaggio di capra particolarmente fine e cremoso.
Baschtele Hof fa parte del marchio "Gallo Rosso" con i seguenti prodotti:
Käse & Milchprodukte
Formaggio fresco di capra in olio d'oliva
Ziegenrohmilch
formaggio fresco di latte crudo di capra "Brotklee"
Ziegenrohmilch
Formaggio semiduro di latte crudo di capra "Pfeffer"
Ziegenrohmilch, halbfest
Yogurt naturale di latte di capra con fermenti vivi
Ziegenmilch
formaggio di capra
Ziegenrohmilch
Formaggio spalmabile di latte di capra
Ziegenrohmilch
Formaggio frescho di latte crudo di capra "fiori di montagna"
Ziegenrohmilch
Formaggio di capra a latte crudo
Ziegenrohmilch, halbfest
Formaggio di capra al ginepro
Ziegenrohmilch
Formaggio di capra a pasta molle con doppia muffa
Ziegenrohmilch
Formaggio fresco di capra in olio di oliva
Ziegenrohmilch
Formaggio spalmabile con rafano
Ziegenrohmilch
Formaggio fresco di latte crudo di capra
Ziegenrohmilch
Formaggio di capra con trigonella
Ziegenrohmilch
Camembert di latte crudo di capra
Ziegenrohmilch
Formaggio fresco di latte crudo di capra "Mediterraneo"
Ziegenrohmilch
Formaggio fresco di capra a latte crudo
Ziegenrohmilch
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Altro
Con i nostri prodotti riforniamo anche gli hotel limitrofi
Posizione & arrivo
Baschtele
in Ultimo/St. Nikolaus è situato a
1250 metri sopra il livello del mare.
Attività nelle vicinanze
Museo della Val d‘Ultimo
Chiesa parrocchiale di S. Nicolò
Sci alpinismo alla Cima degli Olmi
Pista "Mutegg"
Pista per principianti
Pista "Schwemmalm"
Pista "Asmol"
Pista "Kircheler"
Pista collegamento Breiteben
Da Schwemmalm al Rifugio Canziani
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