Osteria contadina a Villandro 

Il maso “Winklerhof”, menzionato per la prima volta nel 1314, offre piatti tipici della Valle Isarco, a base di prodotti di produzione propria, ed è una meta preferita dopo una bellissima camminata lungo il sentiero delle castagne. Gli ospiti possono godersi un buon bicchiere di vino sulla terrazza soleggiata sotto il noce oppure nelle due “Stuben” accoglienti. Il maso offre anche soggiorni in agriturismo.

Speck, formaggi, salamini affumicati, pane fatto in casa con cereali di propria coltivazione, gnocchi al formaggio, “Schlutzer”, canederli agli spinaci. Su prenotazione zuppa di orzo, piatto tradizionale di carne con crauti e canederli, “Wiida”, “Äpfelkiechl” e “Kniekiechl”. In primavera minestra con gnocchi alle erbe aromatiche, piatti a base di ortiche e asparagi. Succhi: succo di mela, ribes, sambuco, lamponi e uva.

Il Sylvaner ’18 evoca note di frutti esotici, ma anche di melone. Il Bronner ’18 propone una delicata corposità, in combinazione con un’acidità marcata. La Schiava ’18 è un vino di pronta beva e ben sviluppato. Il Lagrein ’18 è caratterizzato dalle tipiche note fruttate. In bocca presenta un gusto gradevole e succoso.