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Oberpartegger

Osteria contadina a Villandro 

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Oberpartegger
Fam. Josef Kainzwaldner
Unter St. Stefan 7
39040 VillandroVillandro
Tel. 0472 847869
Cell. 338 3000319
oberpartegger@gmail.com www.oberpartegger.co...
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Gallo Rosso
Apertura
Aperto da settembre a dicembre dalle ore 16.00 e da marzo a maggio dalle ore 17.00. In autunno e durante la stagione degli asparagi aperto la domenica dalle ore 13.00. In autunno lunedì giorno di riposo e in primavera da lunedì a mercoledì. È gradita la prenotazione.
Vendita diretta: succo di mela e distillati.
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Descrizione
Quasi tutte le prelibatezze offerte dal Buschenschank "Oberpartegger" provengono direttamente dal maso: nelle due "Stuben" gli ospiti possono gustare carne, speck, salsicce e carne salmistrata di produzione propria. L'eccellente vino di produzione propria e la gran quantità di prodotti dal maso contribuiscono inoltre ad un soggiorno piacevole presso la famiglia Kainzwaldner.
Cibi e bevande
Pane fatto in casa, speck, carne di manzo affumicata, formaggi, minestra di orzo, "Schlutzer", "Buchteln". Su prenotazione gnocchi al formaggio, canederli allo speck, stinco di vitello, arrosto di maiale e costine. In primavera piatti agli asparagi, ravioli con ripieno di aglio orsino . In autunno zuppa di trippa all'agro, piatto tradizionale di carne, arrosto contadino, "Blattlen" con crauti, "Krapfen" con vari ripieni. Succhi: succo di mela, sambuco e cliegie.
I nostri vini
Lo spumante Sylvaner ’15 è dotato di un raffinato perlaggio. Il suo aroma è caratterizzato da leggere note di lievito e zafferano. Il Pinot Bianco ’17 spicca per le sue note aromatiche che ricordano la frutta con nocciolo. Il Sylvaner ’17 è un bellissimo esempio della sua varietà con il suo spettro aromatico attorno alla mela e pera. La Schiava ’17 ricorda i fiori di mandorla e le fragole fresche. Lo Zweigelt ’17 spicca per la sua complessità e il suo carattere stratiforme.
In macchina
Dalla strada che collega Chiusa a Ponte Gardena girare a destra alla zona artiganale “Kalchgruber”. Dopo 2 km, all’altezza di un tornante a sinistra, girare a destra. Dopo 1 km si raggiunge il “Buschenschank”.
Per raggiungerci a piedi
Da Chiusa si sale lungo i sentieri n° 4 o 15 e il sentiero delle castagne n° 16 fino al “Buschenschank” (1 h) o da Barbiano passando per Dreikirchen, il maso “Winterlehof” e St. Moritz fino a St. Stefan (sentiero n° 17; ca. 1,5 h).
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