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Kinigerhof

Osteria contadina a Sesto 

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Kinigerhof
Fam. Paul Peter Stabinger
Kiniger 1
39030 SestoSesto
Tel. 0474 710704
Fax 0474 710704
info@kinigerhof.com www.kinigerhof.com
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Gallo Rosso
Apertura
Aperto tutto l’anno. Da dicembre al 21 marzo e a Pasqua lunedì giorno di riposo. A maggio e ottobre aperto solo il fine settimana. A luglio, agosto, Natale e febbraio nessun giorno di riposo. Chiuso tra Ognissanti e inizio dicembre. È gradita la prenotazione.
Vendita diretta: Speck e salamini affumicati.
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Descrizione
La terrazza soleggiata del maso "Kinigerhof", situato ad un'altitudine di 1.399 metri, è un palco per guardare i "giganti" delle Dolomiti di Sesto. La specialità della casa è la carne affumicata: lo speck di diversi parti del maiale, i salamini affumicati, il salame contadino e lo speck cotto sono una vera delizia. Ma anche le numerose erbe aromatiche e bacche dal proprio orto conferiscono una nota particolare alla cucina del maso. Il maso offre anche soggiorni in agriturismo.
Cibi e bevande
Affettato misto con speck, formaggio, carne di manzo affumicata, salamini affumicati, salame contadino e speck cotto. Zuppa di orzo o di verdure, canederli in brodo. In alternanza a seconda della stagione canederli al formaggio, agli spinaci, alle erbe, alle ortiche, alle rape rosse e ai funghi. Diversi tipi di ravioli a seconda della stagione. Canederli con gulasch, arrosto di manzo e di maiale, salsicce fatte in casa con crauti, omelette, uova al tegamino con speck. “Kaiserschmarrn”, strudel, “Strauben” e diversi tipi di torte. Su prenotazione carne alla griglia, costine e “Bauerngröstl”. In primavera insalata di cicoria. In autunno canederli alle rape rosse. Succhi: succo di sambuco, ribes rossi e neri.
In macchina
A Sesto, presso il negozio "Sport Mode Kiniger" svoltare a sinistra e proseguire sulla via Europa fino all'albergo St. Veit e da lì seguire i cartelli fino al maso.
Per raggiungerci a piedi
Direttamente a partire dalla stazione a valle della funivia Monte Elmo salire il versante fino alla vecchia arfa e continuare sulla strada fino al maso "Kinigerhof" (15 min.). Dal maso prendere il sentiero tematico di Sesto oppure salire sul Monte Elmo (passando per Mitterberg).
Cartina da portare con se
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