Sopra la conca di Bressanone, nell'idilliaco paesetto di Elvas, si trova il maso "Huberhof". La cantina risalente al XVIII° secolo è stata trasformata dalla famiglia contadina in un "Buschenschank" accogliente, dove gli ospiti oggi assaporano i deliziosi piatti della cucina della Valle Isarco. Il maso offre anche soggiorni in agriturismo.

Speck, formaggi, salamini affumicati, testina di vitello, canederli di grano saraceno, al formaggio, agli spinaci e alle rape rosse, “Schlutzer”, “Blattlen” con crauti. Salsicce fatte in casa, costine, carne salmistrata, selvaggina. “Krapfen” e torte. A novembre canederli e tagliatelle al sangue. In primavera diversi piatti con erbe selvatiche e asparagi. ucchi: succo di ribes, sambuco, menta piperita e mela.

Il Kerner ’18 offre al naso un ampio spettro di aromi floreali e rinfresca il palato con un’acidità aromatica e marcata, ma molto equilibrata. Il Portoghese ’18 presenta note intense di ciliegia e terra argillosa. Al palato questo vino si presenta molto strutturato con note di marzapane fresco. Il profumo dello Zweigelt ’18 ricorda le bacche nere succose. Anche al palato spicca per il suo intenso gusto di frutta scura.