Osteria contadina a Barbiano 

Il "Gostnerhof" a Barbiano si trova sul lato soleggiato della Valle Isarco. Sotto il sole autunnale e le foglie colorate del terrazzo pergolato gli ospiti assaporano le bontà della cucina contadina della Valle Isarco. Inoltre due "Stuben" accoglienti invitano a lasciarsi deliziare con gustosi piatti contadini, mentre i bambini si divertono nell'ampio parco giochi.

Speck, salamini affumicati, formaggi, pane fatto in casa, zuppa di orzo, "Schlutzer” (ravioli agli spinaci), tradizionale piatto di carne con salsicce di produzione propria e crauti. Su prenotazione gnocchi al formaggio, minestre, canederli agli spinaci, allo speck o di grano saraceno, arrosto di castrato, arrosto contadino, “Erdäpfelblattlen” (frittelle di patate), strudel di mele, torte e Krapfen. In primavera canederli alle ortiche, insalata di cicoria, arrosto di manzo e brunch contadino. Succhi: succo di lamponi, sambuco, e mela.

Il Müller Thurgau ‘21 è un vino molto semplice, con spiccate note di mela al palato. La Schiava ‘21 presenta aromi di bacche rosse e un’acidità vivace al palato. Il Pinot Nero ‘20 è speziato, balsamico e vivace.