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Birkenhof

Osteria contadina a Sluderno 

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Birkenhof
Fam. Hilber
Birkenhof 20
39020 SludernoSluderno
Tel. 347 4338931
info@birken-hof.com www.birken-hof.com
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Gallo Rosso
Apertura
Aperto ogni giorno da Pasqua al 15 novembre. È gradita la prenotazione.
Vendita diretta: succhi e confetture di frutta.
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Descrizione
Il maso “Birkenhof ” è collocato sopra il paese di Sluderno ed offre una vista fantastica sull’Ortles nonché sull’Alta Val Venosta. Si tratta di una meta ideale per famiglie, escursionisti e ciclisti, per rilassarsi in un ambiente tranquillo ed accogliente e godersi le specialità della cucina contadina. Da notare è il “sentiero delle bacche”, molto apprezzato soprattutto dai più golosi. Il maso “Birkenhof” offre anche soggiorni in agriturismo.
Cibi e bevande
Pane fatto in casa, speck, formaggio della malga, salamini affumicati, carne di manzo essiccata, “Schlutzer”, canederli allo speck, agli spinaci, al formaggio e di fegato, salsicce fatte in casa con crauti, uova al tegamino con patate arrosto, insalate di stagione, “Kaiserschmarrn”, “Krapfen” della Val Venosta, torta di mele, torta al grano saraceno, strudel di mele. Su prenotazione arrosto di manzo e di maiale, “Schöpsernes”, gnocchi di patate. Succhi: succo di ribes, sambuco, melissa e lamponi.
In macchina
Da Merano, girare a destra al primo incrocio a Sluderno e svoltare di nuovo a destra nel centro del paese. Dopo 3 km sorge il “Hofschank” (seguire i cartelli).
Per raggiungerci a piedi
Da Sluderno prendere il sentiero “Leitenwaal” fino al maso “Greinhof” e continuare sul “Gschneirer Waalweg” n° 21 (1,5 h) fino al “Birkenhof”. Oppure da Sluderno in 45 min. fino al maso passando per Castel Churburg.
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