Ma come si fa a fare un formaggio così buono?
La risposta a questa – ed a tante altre domande – la forniscono la Latteria Mondo Latte di Dobbiaco e il Sentiero tematico del latte di Sesto. Su quest’ultimo il mondo caseario viene spiegato in maniera interattiva, sperimentando ad esempio l’arte della mungitura su una mucca in legno oppure leggendo come si fabbricano i vari tipi di formaggio. Alla fine del percorso, la sopravvenuta voglia di mangiare formaggio potrà essere immediatamente appagata nel caseificio.

Parcheggio disponibile nel centro di Moos (a tempo limitato).

Provenendo dalla Val Pusteria, a San Candido svoltare nella Val di Sesto. Provenendo dal Passo Monte Croce, seguire la strada principale fino a Moso. Partenza libera nel centro di Moso.

Linea 446, fermata autobus Chiesa di Moos; in alta stagione, in alternativa, linea 440.

Il punto di partenza è il parco giochi Moser Waldile. Da lì si segue la strada in direzione del torrente e si passa tra la casa Sarah e la casa Barbara. Poco prima del ponte si dirama una strada sterrata che si segue in direzione della valle, cioè nella direzione del corso del torrente. Si rimane su questa strada, si attraversa un ponte e poi si prende l'ampia strada asfaltata che porta fuori dalla valle (a sinistra).

Proseguendo, si attraversa due volte la pista da sci di fondo e si passa davanti a un altro parco giochi con un piccolo campo da calcio. Si rimane sulla strada asfaltata e si passa davanti all'Hotel Monika. Si raggiunge quindi un incrocio. Qui si prende la strada che attraversa il torrente, subito dopo si tiene la destra e si segue il sentiero che si dirama a destra in direzione della valle.

Si passa ora davanti a un piccolo skilift e si prosegue su questo sentiero. All'incrocio successivo si sceglie il sentiero proprio accanto al fiume, segnalato con una freccia verde come miglio del latte. Si prosegue su questo sentiero, si passa davanti a un altro parco giochi e poi si attraversa una piccola strada secondaria.

Si passa quindi davanti al negozio di articoli sportivi Kraler. Subito dopo il negozio si raggiunge il caseificio di Sesto, che segna la fine del miglio del Latte. Il sentiero può naturalmente essere percorso anche in senso inverso, partendo dal caseificio e dirigendosi verso Moso.