Niedermair
"Hofschank" a Castelbello-Ciardes/Castelbello
Reinhard Kaserer
Trumsberg, 4
39020 Castelbello-Ciardes/Castelbello
T +39 0473 624091
[email protected]
Gli ospiti apprezzano particolarmente ...
- I numerosi prodotti del nostro maso
- La stube tradizionale
- La vista speciale dalla terrazza
"Hofschank"
Masi di montagna che offrono agli ospiti piatti di carne di produzione propria.
Maso con
Cosa viene lavorato in maso:
pancetta, pancetta affumicata, carré di Speck, Speck di spalla, Salame di manzo di razza Grigio Alpina ...
Piatti preferiti:
tagliere della casa (Marende), gnocchi al formaggio di malga, stufato d'agnello
Descrizione del maso
Così vicino al cielo, il maso “Niedermair” sorge sopra Castelbello nella frazione di Monte Trumes. Il panorama sulla terrazza assolata è fantastico e spazia dalla Val Venosta fino alla Val Martello. Le due accoglienti stune rivestite di legno invitano a passare alcune ore piacevoli. La gran varietà di prodotti di produzione propria della famiglia Kaserer trasforma ogni visita in una vera delizia. Un particolare punto di attrazione è anche la bella bottega del maso.
La vita contadina
Il
Niedermair
è un maso con
Allevamento di bestiame
- allevamento di bovini (mucche di razza Grigio Alpina)
Prodotti del maso
Questo viene prodotto/coltivato per l'osteria.
- latte
- uova: uova da allevamenti all’aperto
- carne: carne di maiale, carne di manzo, carne di pecora
- frutta: albicocche, fragole, lamponi, prugne, ribes
- verdure: barbabietole rosse, bietola, carote, cavolo bianco, cipolle, sedano, zucchine
- patate
Il prodotto viene lavorato in maso per l'osteria
- pancetta
- pancetta affumicata
- carré di Speck
- Speck di spalla
- Salame di manzo di razza Grigio Alpina
- Kaminwurzen
- Bündnerfleisch
- Crauti
- confettura di ribes
- confettura di albicocche
- sciroppo di ribes rosso
- succo di mela e pera (100% mele da altri masi dell'Alto Adige)
- sciroppo di lamponi
- sciroppo di fiori di sambuco
- pane Vinschger Paarl (100% segale da altri masi dell'Alto Adige)
Famiglia Kaserer
ti dà il benvenuto!
Orari di apertura
01.08.2026 - 15.12.2026
Lu - Ma, Ve - Do da 11:00 ora a 18:00 ora,
Mercoledì - Giovedì Giorno di chiusura
Mercoledì - Giovedì Giorno di chiusura
È consigliata la prenotazione
01.04.2027 - 30.06.2027
Lu - Me, Ve - Do da 11:00 ora a 18:00 ora,
Giovedì Giorno di chiusura
Giovedì Giorno di chiusura
È consigliata la prenotazione
Area degustazione
Stube rivestita in legno
con
25
posti a sedere
terrazza
con
60
posti a sedere
Stube rivestita in legno
Cibo e bevande al Niedermair
strudel di mele fatto in casa
-
tagliere della casa (Marende)Highlight del maso
-
brodo con palline fritte
-
canederli allo Speck in brodo
-
canederli di fegato in brodo
-
zuppa di crostini alla milza
-
zuppa di pane venostano
-
gnocchi al formaggio di malgaHighlight del maso
-
carne di manzo salmistrata
-
salsiccia della casa con patate arrosto
-
arrosto di manzo
-
Kaiserschmarrn
-
Omelette con Speck e formaggio
-
uova strapazzate con rosticciata di patate
-
krapfen ripieni di marmellata di albicocche
-
Krapfen ripieni di semi di papavero
-
cornetti
-
strudel di mela
-
stufato d'agnelloHighlight del maso
-
Piatto di insalata con Bündnerfleisch e formaggio di malga
-
canederli d’ortica
-
Piatto di insalata con Bündnerfleisch e formaggio di malga
-
gnocchi di barbabietola
-
piatto del macellaio con crauti
-
sciroppo di sambucoHighlight del maso
-
succo di ribes
-
succo di ribes
-
Pinot Bianco
-
Pinot Nero
-
Schiava
-
sciroppo di sambucoHighlight del maso
-
succo di ribes
-
succo di ribes
-
Zweigelt
-
vinaccia
Informazioni importanti sul maso
Cucina speciale
- piatti vegetariani
Offerte speciali
- zoo di animali domestici
Premio
- Falstaff 2022
- Osteria contadina dell’anno 2011
Osteria sostenibile
- energia ricavata dal legno: legna
- energia ricavata dal sole: fotovoltaico
- energia ricavata dal legno: impianto solare termico
Posizione e consigli sulle escursioni
Arrivo in auto
Da Merano, nel centro di Castelbello girare a destra e percorrere la strada in direzione Trumsberg per ca. 10 km.
Consigli sulle escursioni
Con la funivia da Laces a St. Martin im Kofel, poi lungo il sentiero n° 2 o 8 in direzione Trumsberg (ca. 1,5 h), oppure da Castelbello, Laces o Ciardes seguire i sentieri 2, 4 oppure 8 (ca. 2 h).
Nelle vicinanze
-
fermata più vicina10 km
-
alla pista ciclabile11 km
Niedermair
a Castelbello-Ciardes/Castelbello è situato a
1300 metri sopra il livello del mare.
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