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Sapori del maso
Sexten
Unteroltlhof

Unteroltlhof

Prodotti di qualità a Sesto 

Unteroltlhof  - Sexten - Agriturismo in Alto Adige  - Dolomiten
Unteroltlhof
Sonja und Andreas Villgrater
Helmweg 11/B
39030 SestoSesto
Tel. 0474 710658
Cell. 349 3125261
unteroltlhof@alice.it aggiungere agli appunti
Descrizione
I prati ricchi di erbe aromatiche attorno al maso “Unteroltlhof” (1.450 m) alla fine della Valle di Sesto sono un paradiso per gli ospiti, ma anche un paradiso per le mucche e le capre che vivono lì. A partire dalla primavera, quando le capre partoriscono i piccoli, il loro latte è trasformato in un caprino con un gusto inconfondibile. I prodotti sono acquistabili nella bottega del maso.
I nostri prodotti
formaggi e latticini
formaggi freschi, molli e da taglio a base di latte caprino crudo; formaggi da taglio a base di latte vaccino crudo
Criteri di qualità Formaggi e latticini

Formaggi e latticini - Varietà dall'oro bianco

L’aria fresca di montagna, le erbe saporite e le piante aromatiche dei prati altoatesini hanno effetti secondari positivi: le mucche danno latte di qualità impareggiabile che viene trasformato in numerosi squisiti latticini. Controllato costantemente da esperti, l’oro bianco si trasforma in latticini quali burro, latticello, yogurt naturale e ricotta, nonché formaggi freschi, molli o da taglio che stuzzicano il palato e che sono molto preziosi per il nostro benessere. La vasta gamma di prodotti “Gallo Rosso” comprende formaggi vaccini, caprini e pecorini preparati secondo tradizionali ricette contadine. Per la produzione casearia si usano esclusivamente fermenti lattici naturali.
Come trovarci
Da Brunico andare a Sesto in direzione Passo Monte Croce. Dalla funivia Signaue 5 min. a piedi sul sentiero del bosco fino al maso. 2° sentiero: 20 min. a piedi da Moos sulla Via Alpe Nemes fino al maso.
Cartina da portare con se