Sapori del maso
Ricchi sapori contadini
L’Alto Adige gode di un’ottima fama come produttore di generi alimentari locali di alta qualità. Le peculiarità geografiche e il clima soleggiato favoriscono la crescita di frutti saporiti, ortaggi sani ed erbe aromatiche che prosperano nei campi e nei giardini contadini a sud del Brennero.
A base di questa gran quantità di “ingredienti” naturali, più di 40 venditori diretti hanno deciso di produrre e lavorare tipici prodotti agricoli e di offrirli con il marchio “Gallo Rosso” sul mercato. Queste specialità, oltre ad essere in vendita direttamente dal maso, sono anche distribuiti tramite la gastronomia e il commercio al dettaglio in tutta la provincia.
E il successo dà ragione a questa iniziativa: Per quanto riguarda gli alimenti, sempre più persone preferiscono i prodotti di alta qualità ai prodotti di massa. Ricominciano a dare più importanza all’origine degli alimenti che consumano ogni giorno. Proprio per queste persone i prodotti agricoli locali rappresentano un’offerta unica. Sotto il marchio “Gallo Rosso” vengono venduti prodotti agricoli che sono stati lavorati interamente in uno dei masi altoatesini. Non solo per il consumatore, anche per il contadino e quindi per l’intera provincia la vendita diretta dal maso offre grandi opportunità e significa un notevole valore aggiunto.
La produzione di tipici prodotti agricoli è diventata una fonte di reddito supplementare al maso e contribuisce alla conservazione del paesaggio e della tipica agricoltura a piccole strutture dell’Alto Adige. Il presente opuscolo dà un aiuto per la ricerca mirata di prodotti agricoli in Alto Adige. Ogni venditore diretto ci presenta se stesso e le sue prelibatezze. Queste sono suddivise in nove gruppi di prodotto: succhi, sciroppi e confetture di frutta, frutta essiccata, distillati, aceti, erbe aromatiche, formaggi e latticini, nonché uova di allevamento all’aperto.
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A base di questa gran quantità di “ingredienti” naturali, più di 40 venditori diretti hanno deciso di produrre e lavorare tipici prodotti agricoli e di offrirli con il marchio “Gallo Rosso” sul mercato. Queste specialità, oltre ad essere in vendita direttamente dal maso, sono anche distribuiti tramite la gastronomia e il commercio al dettaglio in tutta la provincia.
E il successo dà ragione a questa iniziativa: Per quanto riguarda gli alimenti, sempre più persone preferiscono i prodotti di alta qualità ai prodotti di massa. Ricominciano a dare più importanza all’origine degli alimenti che consumano ogni giorno. Proprio per queste persone i prodotti agricoli locali rappresentano un’offerta unica. Sotto il marchio “Gallo Rosso” vengono venduti prodotti agricoli che sono stati lavorati interamente in uno dei masi altoatesini. Non solo per il consumatore, anche per il contadino e quindi per l’intera provincia la vendita diretta dal maso offre grandi opportunità e significa un notevole valore aggiunto.
La produzione di tipici prodotti agricoli è diventata una fonte di reddito supplementare al maso e contribuisce alla conservazione del paesaggio e della tipica agricoltura a piccole strutture dell’Alto Adige. Il presente opuscolo dà un aiuto per la ricerca mirata di prodotti agricoli in Alto Adige. Ogni venditore diretto ci presenta se stesso e le sue prelibatezze. Queste sono suddivise in nove gruppi di prodotto: succhi, sciroppi e confetture di frutta, frutta essiccata, distillati, aceti, erbe aromatiche, formaggi e latticini, nonché uova di allevamento all’aperto.
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