L’Alto Adige gode di un’ottima fama come produttore di generi alimentari locali di alta qualità. Le peculiarità geografiche e il clima soleggiato favoriscono la crescita di frutti saporiti, ortaggi sani ed erbe aromatiche che prosperano nei campi e nei giardini contadini a sud del Brennero. A base di questa gran quantità di “ingredienti” naturali, 52 venditori diretti hanno deciso di produrre e lavorare tipici prodotti agricoli e di offrirli con il marchio “Gallo Rosso” sul mercato.

La produzione di tipici prodotti agricoli è diventata una fonte di reddito supplementare al maso e contribuisce alla conservazione del paesaggio e della tipica agricoltura a piccole strutture dell’Alto Adige. Il presente opuscolo dà un aiuto per la ricerca mirata di prodotti agricoli in Alto Adige. Questi sono suddivise in dieci gruppi di prodotto: succhi, sciroppi e confetture di frutta, frutta essiccata, distillati, aceti, erbe aromatiche, formaggi e latticini, uova di allevamento all’aperto, nonché pane.