I prodotti di qualità Gallo Rosso sono caratterizzati da lavorazione rispettose della materia prima e da brevi percorsi di trasporto e sono sinonimo di agricoltura consapevole e regionale. Tutto questo sancisce la sostenibilità dei nostri prodotti. Ma cosa significa esattamente sostenibilità nella produzione agricola?

I tre pilastri della sostenibilità

Quando parliamo di sostenibilità, intendiamo pensare e agire con una prospettiva di lungo termine, in cui i nostri bisogni attuali sono soddisfatti senza privare le generazioni future dei loro mezzi di sussistenza. In origine, il termine sostenibilità era impiegato nella silvicoltura. Hans Carl Carlowitz sosteneva già nel 1713 che si doveva abbattere solo il numero di alberi che potevano ricrescere. Le risorse dovrebbero quindi essere utilizzate in modo responsabile, in modo ecologico e socialmente responsabile. Anche i venditori diretti del marchio "Gallo Rosso" danno molta importanza a questo aspetto. Nella produzione dei loro prodotti di qualità, sono guidati dai tre pilastri della sostenibilità: ecologia, economia e sociale.

Ecologia

Anche durante la coltivazione, i produttori prestano attenzione a metodi rispettosi dell'ambiente e producono al meglio delle loro conoscenze e convinzioni. Le materie prime vengono raccolte stagionalmente e poi delicatamente trasformate in prodotti di alta qualità.

Inoltre, il trasporto dei nostri prodotti di qualità a marchio “Gallo Rosso” dal produttore al consumatore non è solo equo e tracciabile, ma contribuisce alla protezione dell'ambiente e del clima, grazie alle brevi rotte di trasporto e ad un buon bilancio di CO2. I venditori diretti del Gallo Rosso vi offrono alimenti sani in modo sostenibile e allo stesso tempo garantiscono la diversità biologica, la conservazione del paesaggio e un ambiente sano.

Economia

I cicli economici regionali sostengono le aziende agricole familiari dell’Alto Adige e contribuiscono così alla conservazione dell'agricoltura su piccola scala e alla diversità regionale.

I venditori diretti di Roter Hahn ottengono il giusto guadagno per i loro prodotti di qualità di cui hanno bisogno per garantire il loro sostentamento. In tal modo, non solo creano le basi per la propria sopravvivenza in ambiente rurale, ma anche per quella dei loro figli. Attraverso la vendita diretta, è possibile ottenere il massimo valore aggiunto in azienda e non c’è bisogno di trovare un'attività secondaria al di fuori del maso; ciò, inoltre, permette di concentrarsi completamente sulla qualità della produzione. Un prezioso contributo va anche al turismo altoatesino: gli ospiti amano i prodotti dei masi, che sono unici e genuini. Anche tu potrai scegliere di portare a casa i tanti prodotti di qualità del Gallo Rosso, sarà un ottimo ricordo della tua vacanza da gustare quando vuoi.

Sociale

Le nostre aziende agricole sono a conduzione familiare e ognuna di esse contribuisce a produrre prodotti di alta qualità. Quando le famiglie si trovano al mercato dei contadini e presentano con orgoglio i loro prodotti, si presenta l’occasione per un confronto tra professionisti dello stesso settore. Ciò non solo rafforza la coesione all'interno delle famiglie contadine, ma anche lo scambio, la motivazione e la diversità tra le imprese agricole. Inoltre, in molti casi la moglie dell'agricoltore svolge un ruolo chiave nella vendita diretta. Le agricoltrici brillano per le loro capacità di produzione e vendita, valorizzando così il ruolo delle donne in agricoltura. Ma indipendentemente dal fatto che i prodotti siano prodotti dall'agricoltore, attraverso il contatto diretto con il consumatore sperimentano una gratificazione per il loro lavoro che non proverebbero mai con nessun'altra forma di vendita. Ciò rafforza notevolmente l'autostima dei produttori e dà loro la spinta e la gioia per produrre per te solo beni della migliore qualità.