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Criteri di qualità

Sapori del maso

Di questi produttori agricoli vi potete fidare. Perché i loro prodotti provenienti in gran parte dal maso non crescono soltanto in armonia con la natura, ma vengono anche lavorati con tradizionali tecniche artigiane e soprattutto in maniera molto delicata. Questo costa tanto tempo e molta fatica, ma il gusto è inconfondibile.

In tutto 52 venditori diretti locali di tutte le parti dell’Alto Adige si sono impegnati attualmente a rispettare i criteri di produzione e di origine del “Gallo Rosso”, veramente rigidi. Almeno il 75% dei prodotti di base devono provenire dalla propria azienda familiare, solo quantità molto piccole possono essere acquistati presso un altro maso altoatesino. Inoltre i prodotti di base devono essere lavorati con cura e a mano. Degustazioni cieche da parte di una commissione indipendente di esperti devono avere un esito positivo e garantiscono la qualità continuamente alta dei prodotti.

GODERSI LA VARIETÀ CONTADINA
> Succhi di frutta
> Sciroppi di frutta
> Confetture di frutta
> Frutta essiccata
> Distillati
> Aceti
> Erbe aromatiche
> Formaggi e latticini
> Uova
> Pane

I prodotti pregiati vengono venduti direttamente dal maso, ma anche su mercati settimanali locali e in negozi specializzati. Un’esperienza particolare offre “Pur Südtirol” nel Kurhaus di Merano dove vengono proposti più di 250 prodotti del “Gallo Rosso”.

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