Situato sopra la città di Bolzano, in mezzo ad antichi castagneti e al lato soleggiato del Renon, si trova il maso "Ebnicherhof". Una meta ideale per escursioni non solo durante le giornate miti d'autunno quando la natura porta il suo vestito colorato e il cielo è limpido come il cristallo. La tipica "Stube" e la terrazza soleggiata invitano a passare lcune ore piacevoli con piatti tipici e la splendida vista che spazia dalle Dolomiti fino all'Oltradige e fino alla Bassa Atesina.

Speck, formaggi, salamini affumicati. Tris di canederli, minestra di orzo, salsicce fatte in casa con crauti, diversi tipi di torte e "Krapfen". Su prenotazione: "Schlutzer" e tradizionale piatto di carne. In autunno caldarroste. In primavera canederli con insalata di cicoria, polpettone di carne, costine con patate. Succhi: succo di mela, sambuco e lamponi.

Il Müller Thurgau '10 è un vino fresco, fruttato e stimolante. Il Müller Thurgau '09, affinato invece in legno, si presenta un po' più complesso e voluminoso. Il Rosée '10 convince per il suo colore attraente, il suo aroma leggermente floreale e il suo gusto morbido e dinamico. La Schiava '10 invece spicca per il suo carattere armonico. È un vino dal colore, dall'aroma e dal gusto vivace. Il Pinot nero '10 esprime più profumo, più intensità del gusto e volume.