I “Buschenschank” e i “Hofschank” hanno una lunga tradizione in Alto Adige. Da molti decenni ormai i contadini aprono le loro cantine e le loro “Stuben” per viziare gli ospiti con ottimi vini e con tipiche specialità contadine.
Questa tradizione è rimasta viva fino ad oggi – e oggi i “Buschenschank” e i “Hofschank” sono più attuali che mai. Proprio al giorno d’oggi gli esercizi contadini presentano una gustosa alternativa ai soliti ristoranti per la popolazione locale ma anche per gli ospiti.

In “Masi con gusto” non trovate soltanto dei “Buschenschank” altoatesini ma anche dei “Hofschank” che a differenza dei “Buschenschank” non offrono vini di produzione propria. Tutti gli esercizi presentati sono stati visitati da esperti dell’Unione Agricoltori e sottoposti a rigorosi controlli di qualità. L’ospite quindi dispone di una guida che comprende unicamente osterie contadine di prima qualità – il “Gallo Rosso” se ne fa garante.