Antipasto

Quark alle erbe

Quark alle erbe

Erbe aromatiche e noci raffinano trasformano il formaggio Quark in una delizia da spalmare.

Ricetta dalla cucina contadina

Martha Mulser

Contadina del Pflegerhof

Ingredienti

4 persone

15 MIN.

• 1 manciata
  aglio tritato
• 1 manciata
  foglie di basilico
• 1/2 manciata
  di nocciole
• sale alle erbe
• 2 cucchiaio da tavola
  olio d’oliva o di girasole
• 250 g
  formaggio quark
• fiori secchi edibili per guarnire

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www.roterhahn.it

Preparazione - Quark alle erbe

• 1.

  Passo
  Tritate finemente le erbe e le noci, aggiungete un po’ di sale alle erbe, unite l’olio e mescolate bene il tutto con il quark.
• 2.

  Passo
  Cospargete con una miscela di fiori secchi colorati prima di servire.
• 3.

  Passo
  Il quark può essere spalmato sul pane, ma anche sulle patate lesse.
•  
  Buona fortuna

Martha Mulser

Contadina dei prodotti di qualità del Gallo Rosso

Pflegerhof a Castelrotto/Seis

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