Hofschank - sulle tracce della cucina alto atesina

A differenze dei "Buschenschank" e "Hofschank" le osterie legate a una fattoria si trovano fuori
della classica regione di viticoltura e cosl non possono offrire un vino proprio. Nonostante ciò
coccolano i loro ospiti con succhi fatti in casa, vini sudtirolesi e piatti tipici deliziosi. In padella
e nelle pentole arrivono solo prodotti della propria fattoria e dei propri campi, come nei
"Buschenschank" e "Hofschank" i prodotti sono sani, ingenui e inimitabili nel loro sapore.
Dalla A come acquavite (di vino) alla Z come zuppa d'orzo i contadini producono nel corso
delle stagioni tutto quello che il cuore di un gourmet desidera.