Descrizione

Il riparo per le 40 capre assomiglia ad una “pensione per capre” a più piani come esiste soltano a Melag al maso “Gamsegghof”. A 1.920 m il gregge di capre e le 5 mucche possono godersi la loro libertà in mezzo alla natura. La famiglia trasforma il loro latte secondo i criteri biologici in formaggio a base di latte crudo. Viene anche mescolato il latte vaccino e caprino e prodotto formaggio. Questo non è soltanto un’esperienza particolare per l’occhio ma soprattutto anche per il palato.