Winklerhof a Villandro

Chi ama la natura e i gustosi piatti casalinghi deve visitare il maso "Winklerhof" a St. Moritz presso Villandro. Gli osptiti si ritrovano in due comode "Stuben" per assaporare le tipiche pietanze della zona preparate dalla famiglia Fink. La specialità della casa, molto conosciuta nei dintorni, sono i famosi "Schlutzer" della signora Fink.

Il vino bianco '08, un taglio di Sylvaner e Müller Thurgau è caratterizzato da un aroma molto fruttato e fresco grazie alla sua asprezza vivace. La Schiava '08, dal colore giovanile e dal tipico aroma di bacche, è un vino con tannini morbidi e un'asprezza marcata tipica dell'annata. Il Portoghese '08, dal colore bellissimo, presenta un aroma fruttato e speziato e un gusto equilibrato. Il Pinot Nero '08, dal carattere deciso, dal colore brillante e dal tipico profumo di ciliegie, avvolge la bocca con i suoi tannini eleganti e la sua struttura equilibrata.

Speck, formaggi, salamini affumicati, gnocchi al formaggio, “Schlutzer” (ravioli agli spinaci), canederli agli spinaci. Su prenotazione: zuppa di orzo, piatto tradizionale di carne con crauti e canederli, i “Wiida” (Krapfen farciti di spinaci), “Äpfelkiechl” (frittelle di mele) e “Kniekiechl” (frittelle dolci farcite). Succhi: succo di mela, ribes, sambuco, lamponi e uva.

Da settembre a dicembre aperto tutti i giorni dalle ore 12.00 alle ore 24.00. È gradita la prenotazione.

Da Villandro sul sentiero n° 14 (30 min.) e da Chiusa sul sentiero n° 4, 15 e il sentiero delle castagne n° 16 ?no al “Winklerhof” (75 min.). Dal “Buschenschank” lungo il sentiero n° 17 ?no a Barbiano (1,5 h) o Dreikirchen (1,5 h).

Dalla strada che collega Ponte Gardena e Chiusa girare a destra in direzione della zona artigianale “Kalchgruber”. Proseguire per St. Moritz, ca. 2 km.