Rauthof
osteria contadina a Merano
Martina Fieg
Katzensteinstr. 41
39012 Merano
T +39 0473 244741
[email protected]
Gli ospiti apprezzano particolarmente ...
- L’atmosfera familiare al maso Rauthof
- La vista speciale e la posizione tranquilla
- Le specialità dalla camera di affumicatura
osteria contadina
Masi vinicoli i cui vini sono al 100% di produzione propria.
Maso con
Frutticoltura
Cosa viene lavorato in maso:
Vino, succo di mela e pera, succo di pera, succo di mela cotogna, succo di ribes ...
Vini:
Pinot Nero Barrique, Pinot Nero Rosé
Piatti preferiti:
Rauthofbrettl con Speck e salsicce, canederli di spinaci e formaggio con crescione o insalata di cavolo, salsiccia della casa con crauti
Descrizione del maso
Arrivare, rilassarsi e fare nuove esperienze - il maso "Rauthof" affascina con una vista meravigliosa sulla conca di Merano e con profumi seducenti provenienti da pentole e padelle. La cosa più bella: dalla veranda l'ospite può guardare direttamente dentro la cucina. Chi preferisce le sorprese si rilassa nella "Stube" accogliente oppure sulla terrazza soleggiata e assaggia i piatti alla base di prodotti freschi del maso.
La vita contadina
Il
Rauthof
è un maso con
Frutticoltura
e
viticoltura
- coltivazione delle mele (FujiGolden DeliciousKanziPink Lady)
- viticoltura (GewürztraminerLagreinMoscato gialloPinot Neroschiava)
Prodotti del maso
Questo viene prodotto/coltivato per l'osteria.
- uova: uova da allevamenti all’aperto
- uve: Gewürztraminer, Lagrein, Moscato giallo, Pinot Nero, Schiava
- frutta: albicocche, castagne, fragole, kaki, kiwi, mele, mele cotogne, mirtilli, pere, pesche, pomodori, prugne, ribes
- verdure: carote, cavolo bianco, cavolo rosso, cipolle, insalata, melanzane, patate, peperoncini, peperoni, pomodori, porro, zucca, zucchine
- patate
Il prodotto viene lavorato in maso per l'osteria
- Vino (100% uve del proprio maso)
- succo di mela e pera
- succo di pera
- succo di mela cotogna
- succo di ribes
- succo di prugna
- sciroppo di malva
- sciroppo di fiori di sambuco
- sciroppo di menta piperita
- sciroppo di rosmarino
- sciroppo di melissa
- confettura di fragole
- confettura di albicocche
- confettura di prugne
- confettura di ribes
- aceto di mele
- aceto di vino (100% uve del proprio maso da altri masi dell'Alto Adige)
- Crauti
- Kaminwurzen
- Cacciatore
- salame della casa
- soppressa
- coppa
- lardo
- salsicce della casa
Famiglia Fieg
ti dà il benvenuto!
Orari di apertura
Autunno
01.10.2026 - 15.11.2026
Lu - Ma da 17:00 ora,
Me - Do da 12:00 ora
Nessun giorno di riposo
Me - Do da 12:00 ora
È gradita la prenotazione
Area degustazione
sala per gli ospiti
con
32
posti a sedere
Cantina (zona pranzo)
con
48
posti a sedere
giardino
Cibo e bevande al Rauthof
Il tagliere Rauthof con Speck e salsicce fatte in casa
Krapfen ripieni di marmellata fatta in casa
Le mezzelune sono sempre preparate al momento
Il delizioso vino viene prodotto direttamente al Rauthof dalle uve dello stesso maso.
-
Rauthofbrettl con Speck e salsicceHighlight del maso
-
carne di manzo salmistrata
-
testina di vitello
-
agnello arrosto
-
insalata di crescione con patate
-
insalata di dente di leone con uova
-
costine
-
agnello arrosto
-
insalata di crescione con patate
-
insalata di dente di leone con uova
-
zuppa di crespelle alle erbe
-
canederli d’ortica
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canederli di spinaci e formaggio con crescione o insalata di cavoloHighlight del maso
-
asparagi con patate e prosciutto
-
vellutata di zucca
-
zuppa d'orzo
-
piatto del macellaio con crauti e canederli
-
salsiccia della casa con crautiHighlight del maso
-
krapfen alle castagne
-
krapfen con marmellata di albicocche
-
krapfen ripieni di semi di papavero
-
sciroppo di malva
-
sciroppo di melissa
-
sciroppo di menta
-
sciroppo di rosmarino
-
sciroppo di sambuco
-
succo di mela cotogna
-
succo di mela e peraHighlight del maso
-
succo di pera
-
succo di prugna
-
succo di ribes
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Pinot Nero BarriqueHighlight del maso
-
Pinot Nero RoséHighlight del maso
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Moscato d’Oro
-
Gewürztraminer
-
Lagrein
-
Schiava
Descrizione del vino da parte dell’enologo
Il Moscato d’Oro ‘24 presenta i tipici aromi di noce moscata, rosa, melone bianco e salvia. Il Gewürztraminer ‘24 si presenta con intense note di rosa e litchi maturo. Il Rosé di Schiava ‘24 mostra note di mela matura e una piacevole freschezza. Il Pinot Nero ‘24 ricorda il mirtillo rosso e leggere note di liquirizia. Il Lagrein ‘23 presenta aromi scuri di cioccolato e tabacco.
Informazioni importanti sul maso
Cucina speciale
- piatti senza glutine
- piatti senza lattosio
- piatti vegani
- piatti vegetariani
Offerte speciali
- adatto alle feste di famiglia
- Degustazione di vini possibile su richiesta
- WiFi
- Senza barriere architettoniche
- area giochi per bambini
- una vista particolarmente bella
- visite al maso su richiesta
Osteria sostenibile
- energia ricavata dal legno: legna
- energia ricavata dal sole: fotovoltaico
Posizione e consigli sulle escursioni
Arrivo in auto
Dopo l'uscita di Merano Sud della superstrada MeBo proseguire in direzione Merano. Alla seconda rotatoria girare a destra in direzione Scena e dopo 800 m svoltare a destra in direzione Freiberg. Il maso si trova dopo ca. 2 km sul lato sinistro della strada.
Consigli sulle escursioni
Da Sinich sopra l'albergo Förstler prendere il sentiero n° 2 in direzione Castel Katzenstein, passando per il "Mitterwalderhof" (60 min.). Da Castel Trauttmansdorff (parcheggio pullman) in direzione Freiberg (60 min.).
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-
fermata più vicina2 km
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