Il "Gostnerhof" a Barbiano si trova al lato soleggiato della Valle Isarco. Sotto il sole autunnale e le foglie colorate del terrazzo pergolato gli ospiti assaporano le bontà della cucina contadina della Valle Isarco. Inoltre due "Stuben" accoglienti invitano a lasciarsi deliziare con gustosi piatti contadini, mentre i bambini si divertono nell'ampio parco giochi.

Speck, salamini affumicati, formaggi, caldarroste e noci, minestra di orzo, “Schlutzer” (ravioli agli spinaci), tradizionale piatto di carne con salsicce di produzione propria e crauti. Su prenotazione: gnocchi al formaggio, minestre, canederli agli spinaci, allo speck o di grano saraceno, arrosto di castrato, arrosto contadino, “Erdäpfelblattlen” (frittelle di patate), strudel di mele, torte e Krapfen. In primavera canederli alle ortiche, insalata di cicoria e arrosto di manzo. Succhi: succo di lamponi, sambuco, mela e tè freddo.

Il Müller Thurgau '10 affascina per il colore vivace, il marcato aroma di frutti a drupa e un gusto fresco, minerale e di pronta beva. Due sono le Schiave '10: una dal colore intenso, con note speziate e tannini percettibili, l'altra molto tipica, con note fruttate e morbide. Il Pinot nero '10 si rivela un vino molto piacevole, con sfaccettature di profumo che ricordano le bacche e un gusto armonico. Lo Zweigelt invece è dotato di un sentore che ricorda vivacemente le ciliegie.