Regole meteorognostiche (proverbi meteo)

Le regole meteorognostiche, chiamate anche "proverbi meteorologici", erano tramandate oralmente. Le regole meteorognostiche contengono delle previsioni per ogni singolo giorno dell'anno. Fino a qualche decennio fa, tali proverbi rappresentavano un importante punto di riferimento per chi viveva di agricoltura e doveva conoscere i giorni più adatti per la semina, il raccolto, ecc.
Per questo tipo di previsioni assumono particolare rilevanza alcune date – associate normalmente, nelle regole meteorognostiche al santo del giorno – considerate importanti anche per determinare il tempo dei giorni a venire e che fungono così da veri e propri "indicatori meteorologici".

Riserva

I vini DOC possono ottenere specificazioni addizionali come per esempio “riserva”. La qualificazione di "Riserva" è attribuita ai vini che vengono sottoposti ad un periodo di invecchiamento più lungo rispetto a quello previsto dal disciplinare.