365 giorni di diligenza e dedizione
Prodotti di qualità dal contadino
Materia prima propria
L'Alto Adige è noto per i suoi ottimi prodotti agricoli. I venditori diretti del Gallo Rosso sono i migliori quando si tratta di creare e perfezionare i loro prodotti. Prelibatezze a base di materie prime direttamente dal maso e ricette tradizionali ti aspettano.
L'Alto Adige è noto per i suoi ottimi prodotti agricoli. I venditori diretti del Gallo Rosso sono i migliori quando si tratta di creare e perfezionare i loro prodotti. Prelibatezze a base di materie prime direttamente dal maso e ricette tradizionali ti aspettano.
Le famiglie contadine dell'Alto Adige producono da sole i loro prodotti con l'aiuto di molte conoscenze tradizionali e tanta esperienza. Più del 75% delle materie prime impiegate nei prodotti di qualità Gallo Rosso provengono dai masi di produzione, dove vengono sapientemente lavorate.
I nostri venditori diretti non risparmiano energie
Non importa se è primavera, estate, autunno o inverno: gli animali nelle stalle, ma anche i frutteti, gli orti, i campi di grano e i vigneti devono essere curati e mantenuti durante tutto l'anno. Giovani e vecchi sono impegnati in una grande varietà di compiti. Mentre gli animali devono essere accuditi a orari fissi ogni giorno, la stagione determina il lavoro nei campi. Inoltre, le condizioni meteorologiche e del suolo influenzano le attività agricole. Molti contadini di montagna altoatesini, per esempio, lavorano in condizioni difficili su pendii estremamente ripidi per produrre le migliori materie prime. Il lavoro al maso non è sempre facile.
Solo il meglio è abbastanza buono
La frutta e la verdura maturano sotto il sole dell'Alto Adige fino al momento ottimale del raccolto. Poi bisogna essere veloci: ogni mano operosa è necessaria. Materie prime fresche e senza difetti sono essenziali per la trasformazione in prodotti di alta qualità come succhi e sciroppi, salse e confetture, sottaceti, vino o distillati. Ogni prodotto richiede una grande conoscenza pratica e intuizione per assicurare che il trattamento sia il più rispettoso possibile e che il maggior numero possibile di sapori sia preservato. Ricette uniche che sono state tramandate per generazioni danno ai prodotti quel certo qualcosa.
Potrai gustare formaggi, uova, Speck, salsicce e carne di prima qualità. L'aria fresca di montagna durante il pascolo all'aperto, così come le stalle adeguate alle specie e l'alimentazione senza OGM danno agli animali tutto ciò di cui hanno bisogno per prosperare. In seguito, ci vuole molta cura e sforzo per raffinare le carni in prodotti di qualità. La cosa migliore è che tu possa vedere e assaggiare di persona i prodotti di qualità Gallo Rosso.
Gallo Rosso
Categorie dei prodotti
Partendo da un'enorme varietà di "ingredienti" naturali, i nostri masi altoatesini producono un totale di oltre 700 prodotti di prima qualità, che si fregiano del marchio "Gallo Rosso".
