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Ricette dall′Alto Adige

Dolce

Sciroppo di sambuco

ingredienti

circa 20 fiori
3 kg di zucchero
5 limoni non trattati, tagliati a fette
2 l di acqua
200 ml di aceto di frutta

preparazione

Scaldare acqua e zucchero e successivamente far raffreddare. Aggiungere fior di sambuco, fette di limone e aceto di frutta e far assorbire. Per finire, versarlo nelle bottiglie.
Helene Schwarz
Contadina dell’osteria contadina del Gallo Rosso ’Oberlegar‘ di Terlano augura buon appetito!
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www.gallorosso.it