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Ricette dall′Alto Adige

Dolce

Sciroppo alla menta

ingredienti

10 l di acqua
1,5 l di succo di limone appena spremuto
circa 10 manciate di foglie di menta
6,6 kg di zucchero di canna

preparazione

Mescolare gli ingredienti e portare a ebollizione. Far riposare per 24 ore in un luogo fresco e buio, poi riportare lo sciroppo a ebollizione, filtrarlo e imbottigliarlo immediatamente.

Anna Jocher del maso Frötscherhof di Bressanone vi augura buon lavoro!
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