Unite e intiepidite l’acqua, il latte, il burro e il lievito. Tagliate la frutta secca a pezzi di medie dimensioni, sbollentatela brevemente in 1 l di acqua, scolate e fatela raffreddare. Aggiungete farine, sale e zucchero al composto di latte e lievito tiepidi e mescolate bene. Aggiungete la frutta secca raffreddata, la cannella e le noci. Lasciate tutto a lievitare in una ciotola coperta per circa 2 ore. Date all’impasto la forma che preferite e cuocetelo in forno preriscaldato a 175° C per circa 30 minuti.
La contadina Verena Komiss del maso con vendita diretta del Gallo Rosso “
Neufeldhof” di Bolzano vi augura buon appetito!