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Settimane dei Crauti di Lasa

Settimane dei Crauti di Lasa

venerdi, 18.10.2019 - domenica, 10.11.2019
In inverno frutta e verdura fresca sono difficili da trovare. Chi non vuole rinunciare alle vitamine deve perciò provvedere prima. Per esempio con il cavolo cappuccio che cresce nella zona di Lasa. Questo viene tagliato e lasciato fermentare in modo tale che l’acido lattico lo renda inalterabile. I crauti che ne derivano contengono ancora tutte le vitamine necessarie per affrontare l’inverno sani ed in forma. Si dice che il modo migliore per apprezzarli sia con il piatto contadino tipico del Törggelen.

Durante le Settimane dei crauti di Lasa vengono offerti al mercato d'ottobre prodotti locali e piatti a base di crauti, oltra alla musica che accompagna l'evento. I ristoratori aderenti all'iniziativa servono bontà a base di crauti e Manfred Ziernheld, chef e autore di libri di cucina, propone specialità di crauti nel suo show dal vivo. Le vetrine e le entrate degli esercizi di Lasa vengono inoltre ornate con creazioni figurative di crauti.Agriturismo a Lasa

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