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Sapori del maso
Ahrntal
Moserhof

Moserhof

Prodotti di qualità a Valle Aurina 

Moserhof - Steinhaus  - Ahrntal - Agriturismo in Alto Adige  - Dolomiten
Moserhof
Fam. Michael Oberhollenzer
Steinhaus 4
39030 Valle Aurina / SteinhausValle Aurina / Steinhaus
Tel. 0474 652274
Cell. 348 3547329
info@moserhof-ahrntal.com www.moserhof-ahrntal...
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Descrizione
“Amiamo la natura e cerchiamo di proteggerla”, sottolinea Michael, convinto contadino biologico al maso “Moserhof”, situato a 1.070 m d’altitudine a Steinhaus in Valle Aurina. La famiglia coltiva i campi di un maso molto vivo con oltre 65 pecore lattifere. Nel caseificio il latte fresco viene trasformato in yogurt, burro e formaggio fresco. I visitatori possono assistere alla produzione ed acquistare i prodotti propri ed altri prodotti del contadino nella bottega del maso.
I nostri prodotti
formaggi e latticini
formaggi freschi e da taglio a base di latte pecorino crudo; yogurt a base di latte pecorino
Criteri di qualità Formaggi e latticini

Formaggi e latticini - Varietà dall'oro bianco

L’aria fresca di montagna, le erbe saporite e le piante aromatiche dei prati altoatesini hanno effetti secondari positivi: le mucche danno latte di qualità impareggiabile che viene trasformato in numerosi squisiti latticini. Controllato costantemente da esperti, l’oro bianco si trasforma in latticini quali burro, latticello, yogurt naturale e ricotta, nonché formaggi freschi, molli o da taglio che stuzzicano il palato e che sono molto preziosi per il nostro benessere. La vasta gamma di prodotti “Gallo Rosso” comprende formaggi vaccini, caprini e pecorini preparati secondo tradizionali ricette contadine. Per la produzione casearia si usano esclusivamente fermenti lattici naturali.
Come trovarci
Venendo da Campo Tures, proseguire per 1 km dopo la località di Steinhaus, poi girare a sinistra e seguire la strada per 100 m fino al maso.
Cartina da portare con se