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Osterie contadine in Alto Adige
Villanders
Pschnickerhof

Pschnickerhof

Osteria contadina a Villandro 

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Pschnickerhof
Fam. Urban Kainzwaldner
Sauders 39
39040 VillandroVillandro
Tel. 347 8351009 (0472 843498)
Fax 0472 843498
Info@pschnickerhof.it www.pschnickerhof.it
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Apertura
Aperto su prenotazione da metà febbraio a fine aprile il sabato sera e la domenica. Aperto a Pasqua e a Pentecoste e dal 1° settembre all’8 dicembre senza giorno di riposo. È gradita la prenotazione.
Vendita diretta: distillati e liquori.
Descrizione
Nome impronunciabile, cucina amabile: questo è il "Pschnickerhof", situato nella frazione di St. Moritz e circondato da vigneti e castagneti. Chi non si lascia intimidire dal nome difficile da pronunciare, sarà pienamente appagato dalla prelibata cucina. L'accogliente "Stube" con stufa contadina invita ad assaporare le tipiche specialità della zona di Villandro.
Cibi e bevande
Speck, formaggio, salamini affumicati, patate lesse, “Schlutzer”, gnocchi al formaggio, canederli agli spinaci e allo speck. In autunno minestra di orzo, minestra di patate, gnocchi alle patate e agli spinaci, piatto tradizionale con crauti, “Blattlen”, caldarroste, “Krapfen”. In inverno e in primavera su prenotazione tortelli di patate, canederli di crauti, “Krapfen” con crauti e spinaci, “Zaache”, costine, arrosto di manzo e maiale, “Kniekiechl”, diversi tipi di torte. Succhi: succo di sambuco, lamponi, ribes e mela.
I nostri vini
Il profumo del Müller Thurgau ’14 è legger­mente fruttato, con note fresche di ghiaccio e mela verde. Lo Zweigelt ’14 è caratterizzato da un bouquet che ricorda l’agriotta. Al palato si tratta di un vino leggero e di facile beva. Tra i pregi del vino rosso ’14, composto di uve Zwei­gelt e uve Portoghese, sono le tipiche note di frutta scura nonché note leggermente speziate.
In macchina
Dalla strada che collega Chiusa a Ponte Gardena girare a destra in direzione della zona artigianale di Villandro “Kalchgruber”. Dopo 1,5 km il maso sorge sul lato destro della strada.
Per raggiungerci a piedi
Da Chiusa si sale sui sentieri n° 4 e 15 e il sentiero delle castagne n° 16 fino al maso “Pschnickerhof” (1h). I sentieri n° 10 e 17 portano dal maso a Sauders, Barbiano e Dreikirchen. In macchina Dalla strada che collega Chiusa a Ponte Gardena girare a destra alla zona artigianale “Kalchgruber”. Dopo 1,5 km il maso sorge sul lato destro della strada.
Cartina da portare con se
contributo audio:
Pschnickerhof a Villandro

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