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Planitzer

Osteria contadina a Montagna 

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Planitzer
Fam. Ainhauser Weissensteiner
Glen 25
39040 MontagnaMontagna
Tel. 0471 819407
info@planitzer.it www.planitzer.it
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Apertura
Aperto da inizio marzo a inizio giugno e da inizio settembre a metà dicembre da giovedì a domenica da mezzogiorno in poi. Domenica sera chiuso. Da lunedì a mercoledì giorni di riposo. È gradita la prenotazione.
Descrizione
Il “Buschenschank” si trova nell’idilliaca frazione di Glen, circondato da vigneti. Sulla terrazza, all’ombra dell’ippocastano ultracentenario, ci si può rilassare e godere la vita. Nelle due acco­glienti “Stuben” in legno i padroni di casa offro­no piatti deliziosi della cucina contadina.
Cibi e bevande
Speck, salamini affumicati, formaggio, canederli allo speck o al formaggio, uova al tegamino con speck e patate arrosto, carne di manzo all’agro e “Kaiserschmarrn”. In primavera minestra agli asparagi, canederli alle ortiche, domenica o su prenotazione asparagi con prosciutto contadino e patate bollite, gulasch di manzo, arrosto di maiale, manzo o agnello. In autunno minestra ai fagioli, alle patate e al porro oppure minestra alla zucca, gnocchi alla zucca, canederli allo speck con crauti, salsicce fatte in casa, carne affumicata oppure costine con patate arrosto. Succhi: succo di mela, sambuco, melissa e ribes.
I nostri vini
Il Cuvée ’16 di Pinot Bianco, Sauvignon e Gewürztraminer profuma intensamente di mela e melissa. Il vino impressiona per la sua vivacità e affascina per un incredibile armonia finale. Un bell’aroma di ciliegia e di frutti di bosco propone la Schiava ’16. Il Pinot Nero ’16 è di gran classe. Molto complesso e stratiforme grazie a note aromatiche di mirtillo e tabacco. I tannini maturi e vellutati completano l’alto livello di questo vino.
In macchina
Andare da Egna oppure Ora passando per Montagna fino a Glen. Il maso si trova a Unterglen (seguire il cartello).
Per raggiungerci a piedi
Da Montagna pas­sando per il tracciato della vecchia ferrovia della val di Fiemme fino al “Buschenschank” (sentiero n° 4, ca. 30 min.) oppure da Ora pas­sando per il sentiero “Lottersteig” (sentiero n° 4, ca. 60 min.) a Neumontan e poi sul tracciato della vecchia ferrovia fino a Glen.
Cartina da portare con se