Pfrollnhof a S. Pancrazio

Il maso "Pfrollnhof" è situato sopra S. Pancrazio ed offre un panorama stupendo sulla Val d'Ultimo e il suo impressionante paesaggio di monti. L'autentica cultura contadina fa della valle una delle zone più belle e più appartate dell'Alto Adige. Gli ospiti apprezzano l'ospitalità e le prelibatezze provenienti dal maso e dai campi. Il pane contadino fatto in casa dalla contadina Zita si combina perfettamente con i saporiti salamini affumicati e la carne bovina affumicata.

Speck, salamini affumicati, carne di manzo affumicata, salami di propria produzione, canederli allo speck e al formaggio, canederli di fegato in brodo, salsicce di carne di vitello con insalata di patate, salsicce fatte in casa, crauti, salsicce di carne di maiale, “Kaiserschmarrn” (omelette dolce sminuzzata) e vari tipi di omelette. Il ?ne settimana o su prenotazione: zuppa di gulasch e arrosto di maiale o di manzo, Krapfen ripiene di papavero, strudel o vari tipi di dolci. In autunno selvaggina. Succhi: succo di sambuco, melissa, ribes, mela e uva.

Aperto dal 7 maggio a metà novembre. Giovedì giorno di riposo.

Dalla strada che porta al Passo Palade (Perlklaring, venendo da Lana 200 m prima del passo) seguire il sentiero n° 11 e 25 (ca. 1,5 h) ?no al maso.

Venendo da Lana a S. Pancrazio girare a sinistra in direzione “Buchen” e proseguire per ca. 13 km ?no al maso. Oppure - più breve, ma più ripido - svoltare a sinistra 0,5 km dopo S. Pancrazio in direzione “campo sportivo” e seguire la strada per 7 km.