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Lüch de Survisc

Osteria contadina a La Val 

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Lüch de Survisc
Fam. Manfred Vallazza
Cians, 13
39030 La ValLa Val
Tel. 0471 843149
Cell. 339 7992784
www.survischof.bz
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Apertura
Aperto tutto l'anno, ma solo su prenotazione.
Descrizione
Sul lato soleggiato delle Dolomiti si trova il maso avito "Lüch de Survisc" ad un'altitudine di 1.475 metri. La famiglia Vallazza vizia i suoi ospiti con pietanze ladine ed un'atmosfera particolare. Durante i mesi caldi la terrazza soleggiata invita a passare delle ore indimenticabili con una vista unica sulle Dolomiti.
Cibi e bevande
Speck, salamini affumicati, formaggi, minestra di orzo, "Tutres" ("Tirtlen") con ripieno di spinaci, ricotta, crauti, patate o papavero. Minestra di verdure, "Kaiserschmarrn", "Cajinci arstis" (ravioli) con ripieno di spinaci e ricotta, "Blattlen" con crauti, "Schlutzer", "Spätzle" agli spinaci, gnocchi al formaggio "Zieger", gnocchi agli spinaci, canederli con gulasch, polenta con formaggio o funghi, carne di maiale, manzo o agnello, salsicce fatte in casa. In autunno tradizionale piatto di carne o costine. "Krapfen" dolci, "Krapfen" al papavero, strudel di mele, torta al papavero, torta a base di grano saraceno, "Buchteln", "Äpfelkiechl" e "Strauben". Succhi: succo di sambuco, lamponi, ribes e melissa. Frappé ai frutti del maso.
In macchina
Da S. Lorenzo andare in direzione Val Badia fino a La Valle. Nel centro del paese passare davanti alla chiesa e girare a sinistra alla caserma dei vigili del fuoco. Dopo 3 curve si arriva ad una stalla nuova. Lì svoltare a destra per arrivare al maso.
Per raggiungerci a piedi
Dalla piazza della chiesa a La Valle prendere il "sentiero di meditazione" fino ad arrivare al maso (20 min.). Dal maso fino alla chiesa di S. Barbara, poi continuare attraverso le malghe di Armentara fino al Rifugio S. Croce (sentiero n° 15; 3 h).
Cartina da portare con se
contributo audio:
Lüch de Survisc a La Val

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