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Griesserhof

Osteria contadina a Varna 

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Griesserhof
Fam. Paul Huber
Vicolo Griess 5
39040 VarnaVarna
Tel. 0472 834805
Cell. 339 6691485
griesserhof@brennercom.net www.griesserhof.it
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Apertura
Dal 14 settembre al 24 novembre aperto tutti i giorni dalle ore 12.00, senza giorno di riposo. Dal 25 novembre al 1° marzo, martedì giorno di riposo. È gradita la prenotazione.
Vendita diretta: vino.
Descrizione
A nord di Bressanone, tra Varna e Neustift, ai piedi di un versante ripido di vigneti, si trova il maso posto sotto tutela storico-artistica “Griesserhof”. Una volta faceva parte dei cosiddetti masi “Mairhöfe” e si occupava del mantenimento del vescovo. Oggi vizia gli ospiti con un buon bicchiere di vino di produzione propria e con deliziose prelibatezze altoatesine.
Cibi e bevande
Speck, formaggi, salamini affumicati, zuppa di orzo, “Schlutzer”, canederli, gnocchi al formaggio, “Blattlen” con crauti, “Tirtlen”, insalata di crauti e rape rosse. Salsicce fatte in casa, carne salmistrata, piatto tradizionale di carne, omelette, “Kaiserschmarrn” e “Krapfen”. Succhi: succo di mela, ribes, sambuco, amarena.
I nostri vini
Il Müller Thurgau ’14 è un vino caldo e molto armonico. Il Sylvaner ’14, un vino davvero gran­dioso, convince per il suo spettro aromatico in cui si percepiscono note di frutta fino a note di vaniglia. Il Kerner ’14, invece, è caratterizzato da aromi fruttati che ricordano la frutta con noc­ciolo e i litchi. Al palato convince con un’acidità marcata e allo stesso tempo con un armonico rapporto zuccheri­-acidità. Il profumo del Pinot nero ’14 è tipicamente fruttato e ricorda le bac­che rosse e le scorze d’arancia. Lo Zweigelt ’14 spicca per le note selvatiche tipiche per questa varietà e per la sua buona corposità.
In macchina
Da Bressanone girare a destra all’uscita del paese di Varna. Il “Buschenschank” si trova dopo 100 m a sinistra. Venendo da nord, svoltare a sinistra all’ingresso del paese di Varna (seguire i cartelli).
Per raggiungerci a piedi
Da Bressanone passando per l’Abbazia di Neustift (ca. 30 min.). A partire dal maso “Griesserhof” si raggiunge attraversando la valle Rigger il laghetto di Varna (ca. 50 min.). La pista ciclabile della Valle Isarco passa direttamente vicino al maso.
Cartina da portare con se
contributo audio:
Griesserhof a Varna

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