A nord di Bressanone, tra Varna e Neustift, ai piedi di un versante ripido di vigneti, si trova il maso posto sotto tutela storico-artistica “Griesserhof”. Una volta faceva parte dei cosiddetti masi “Mairhöfe” e si occupava del mantenimento del vescovo. Oggi vizia gli ospiti con un buon bicchiere di vino di produzione propria e con deliziose prelibatezze altoatesine.

Speck, formaggi, salamini affumicati, minestra di orzo, "Schlutzer", canederli, gnocchi al formaggio, salsicce fatte in casa, carne salmistrata, piatto tradizionale di carne, omelette, "Kaiserschmarrn" e "Krapfen". Su prenotazione: "Blattlen" con crauti, "Tirtlen". In inverno carne di manzo all'agro, insalata di crauti o rape rosse.

Il Müller Thurgau '10 si presenta con un tipico sentore di noce moscata e convince con la sua corposità equilibrata al palato. Il Sylvaner '10 è un grande vino. Affascina per il suo profumo delicato ma complesso di frutti maturi. Il Veltliner '10 è un vino dal profumo fruttato e al contempo speziato e dal gusto fresco ed equilibrato. Il Kerner '10 è facilmente riconoscibile grazie alle sue tipiche note di frutti a drupa a cui si abbina un tocco di limone. La Cuvée '10, prodotta da uve Portoghese e Zweigelt, è un vino interessante, fruttato.